原料：鸡腿1只，哈密瓜1/8个，食1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，淀粉1/2汤匙，1汤匙，白糖1/2茶匙，白1/2汤匙，油适量。
做法：
1、准备好鸡腿和哈密瓜，将鸡腿洗净后剔除鸡骨。
2、将鸡腿肉切成小块后加入鸡粉、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟，哈密瓜用挖球器，挖出蜜瓜球。
3、取一碗，加入番茄酱、白糖、白醋、淀粉和适量的清水搅拌均匀成汁。
4、腌制好的鸡腿肉，再加上淀粉拌均匀，然后一块块的分开。
5、锅中放入植物油，下入沾满淀粉的鸡肉块，小火炸至金黄后捞出沥油。
6、锅中留底油，爆香葱碎，倒入番茄汁，烧开，倒入炸好的鸡球，翻炒均匀。
7、翻炒至汤汁粘稠后倒入哈密瓜球，快速翻炒均匀即可。
材料：鸡腿2支，甜酒红糟60克，小蜜瓜1只，水1碗，盐5克，生抽10克，5克，油10ML，盐少许，姜片少许，葱花少许。
做法：
1、鸡腿洗净，去骨，留净肉，加料酒、盐、生抽腌制10分钟。
2、蜜瓜用刀瓜顶的1/3处切开，用挖勺或小匙把瓜肉挖出来，做成一个蜜瓜盅，挖出的瓜肉切成大小均匀的片备用。
3、锅烧热，下姜片爆香，倒入腌好的鸡腿肉翻炒至变色，倒入甜酒红糟，翻炒均匀，加一碗水，大火煮开，调小火煮五分钟，再将蜜瓜肉倒入锅内，煮3分钟左右。
4、蜜瓜盅放进里叮一分钟，使瓜盅变软出使瓜的甜味溢出，把烹饪好的蜜瓜鸡块放进瓜盅里，撒上葱花，即可。
材料：墨鱼500克，哈密瓜200克，色拉油50克，盐5克，5克，鸡粉3克，玉米淀粉15克，自制酱(番茄沙司15克、沙拉酱10克、盐3克、味精2克、40克。
做法：
1、墨鱼剥去外面黑衣，从腹部剖开除去内脏后洗净，在墨鱼表面打上间距为0.5厘米、深为1厘米的十字花刀，然后改刀成长6厘米、宽3厘米的片。
2、哈密瓜去皮后分成8份，将每一份哈密瓜都改成船形;墨鱼片加入盐、味精、玉米淀粉调味后腌渍15分钟。
3、放入烧至六成热的色拉油中小火煎2分钟，翻过来再以同样的温度小火煎2分钟，取出后装入用哈密瓜雕成的船上，上桌后用自制酱拌匀即可。
主料：鸡胸脯肉2块，哈密瓜1/8个，腰果适量，食盐4克，3克，料酒5克，淀粉5克，植物油2汤匙。
做法：
1、鸡胸脯肉洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块，鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀。
2、将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块，将腰果入油锅，小火炸至表面微黄。
3、锅内放植物油，油热后放入鸡丁翻炒至熟，加入哈蜜瓜丁翻炒均匀。
4、加入适量的盐和鸡精调味，放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅。
材料：密瓜1/2只，瘦肉250g，瑶柱8粒，姜2片，盐1茶匙(5g)。
做法：
1、瘦肉放滚开水中略烫过捞起，用清水洗净抹干，切块;瑶柱浸软待用;密瓜洗净去籽，切大块备用。
2、烧开小半锅清水，放入瘦肉、瑶柱和姜片，改用中火煲约1个半小时。
3、加入密瓜，改用小火煲8分钟至材料软熟及汤浓，用适量盐调味，即可盛上桌。
原料：哈密瓜300克，青辣椒1个，植物油10茶勺，盐3克，头道2克，鸡精1克。
做法：
1、把哈密瓜去皮去i内瓤切稍微厚点的片，撒上少许盐拌均匀，腌制3分钟去掉多余水分。
2、青辣椒洗净切块。
3、热锅凉油，油热8成下青辣椒翻炒均匀。
4、下哈密瓜皮翻炒均匀，加盐，加头道酱油翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可。
