材料：紫薯2个，糯米粉130g，糖粉25g，油20g，凉水75g，椰蓉若干，炼乳若干。
做法：
1、蒸熟紫薯，剥皮，加入炼乳，捣成泥。
2、糯米、水和糖粉揉成团，再加油，揉匀。
3、把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形。
4、放入蒸笼大火蒸10分钟蒸好。
5、趁热滚入椰蓉中即可。
材料：紫薯210克，普通面粉300克，白糖30克，约230克，蓝莓干少许，地瓜脯少许，干酵母5克。
做法：
1、紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中，用饭铲将紫薯切块。
2、加入牛奶，白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。
3、紫薯奶糊倒入盆中，加入发酵粉，搅拌均匀。
4、加入普通面粉，用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状。
5、将面团全部盛入模具中，用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑，放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯。
6、冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出。
小贴士：
1、面团的水量较大，会比较粘手，建议用饭铲或刮刀类似的工具操作即可。
2、紫薯与牛奶混合打成奶糊后加入酵母时最好是温的，不要太烫，否则酵母会被烫死就发不起来了。
材料：山药，紫薯，糖，桂花，牛奶。
做法：
1、山药和紫薯去皮，分别入锅里隔水蒸。
2、山药紫薯软了之后撒少许白糖在表面，随着蒸汽会逐步融化于食材中。
3、蒸好了之后分别用碗装上。
4、紫薯加入适量牛奶，用手持搅拌器打成紫薯泥。
5、山药加牛奶，入保鲜袋用擀面杖擀成泥。
6、取一个饼干模具，装入三分之一山药泥用小勺子压平，加入紫薯泥用小勺子压平，脱模。
7、表面撒少许糖桂花即可。
材料：紫薯1个约130克，面粉200克，酵母2克，水约75克(水量视面粉吸水性适量调整)。
做法：
1、紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥，过筛之后比较细腻，揉成面团也会比较均匀。
2、将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀。
3、酵母溶于水，逐步加入面粉中，揉成均匀光滑的面团。
4、蒙上布，饧30分钟。
5、将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型，垫上玉米皮。
6、将馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发30分钟左右。
7、30分钟后，开火，将馒头蒸熟即可。
材料：紫薯1个，西米200g，1勺，白糖25g。
做法：
1、西米用料理机磨成细粉，加入白糖一起磨成粉。
2、磨好的西米粉放入容器中，准备适量温水慢慢加进去，成颗粒状，再将颗粒揉成团，盖上保鲜膜，静置一会待用。
3、紫薯一个，去皮，上锅蒸熟。
4、西米团用擀面杖擀成长条。
5、紫薯加一勺蜂蜜，用勺子压成泥，戴上一次性手套把紫薯泥撮成长条。
6、将紫薯长条放在西米长条上，从一边开始卷起来，如果太干了，就把手打湿。
7、卷好后，用刀切成你想要的长度即可。
8、上锅蒸15分钟，关火焖5分钟就可以。
小贴士：
1、西米要磨细点，才更好吃更Q更好看。
2、这个糕点的粘性非常强，蒸的时候底部可以抹点油，或用吸油纸垫底等，防止粘连。
材料：紫薯300克，熟白芝麻适量，糯米粉50克，白糖30克，牛奶50克。
做法：
1、紫薯洗净，削皮，上锅蒸，大火蒸30分钟左右，蒸至紫薯开花。
2、将蒸熟的紫薯，压成泥状，一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻。
3、放入白糖，加入糯米粉，家里没糯米粉的，可用面粉代替，再倒入牛奶，用手将紫薯泥揉匀。
4、将紫薯泥团成一个个小圆球，滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻。
5、用手依次将紫薯球压成紫薯饼，将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟。
小贴士：家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟也可以。
