原料：老鸭一只、陈皮5克、红枣8个、姜3片、米酒1汤匙、适量
做法：
1、鸭肉洗净，剥皮，斩块，氽水捞起;
2、红枣洗净，拍扁去核;陈皮用水浸软，刮去白瓤;
3、煮沸瓦煲里的清水，放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
材料：雏鸽400克、莲藕300克、陈皮3克、枣(干)5克、姜4克、盐3克
做法：
1、莲藕洗净切成均匀大块，陈皮洗净;
2、乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过;
3、老姜洗净去皮，切片，红枣洗净去核;
4、将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。
材料：党参25g、当归头25g、陈皮少许、红枣4枚、瘦肉250g、盐适量
做法：
1、党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。
2、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。
3、改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。
原料：新会陈皮7朵、排骨400克、盐适量
做法：
1、陈皮泡水30分钟，泡软后刮去白色的磷，洗净备用。
2、排骨洗去血水，倒入适量温开水烫洗。
3、取出高压锅，放入陈皮和排骨，下适量水，下适量盐。
4、盖上锅盖，中大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。
材料：牛排肉500克、瘦肉250克、陈皮2片、柠檬1颗、咸梅子2颗、南姜2片、1颗
做法：
1、牛排肉、瘦肉斩成方块，用沸水烫去血秽，装入高压锅。
2、加入适量沸水，放入南姜，煮压30分钟，待其冷却后开锅，改装入炖盅中。
3、把柠檬、陈皮、咸梅子置入盅内，加入冰糖，隔水约炖20分钟后即成。
