材料：排骨500克、淮山30克、15克、4颗、干响螺片50克、3节、姜6片、1茶匙、 清水3L
做法：
1、干响螺片放入清水中浸泡3小时左右。
2、将排骨洗净放入锅中，倒入清水3L，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
3、与此同时，将泡软的响螺片，放入锅中，倒入清水和大葱节，大火煮开后，转中火煮3分钟。
4、将淮山，枸杞，桂圆用清水冲洗一下。再用刀轻轻的将桂圆皮，磕出小口，以便在煲汤锅中中，桂圆的味道更浓。姜去皮切成大片。
5、将淮山，枸杞，桂圆，姜片，和煮好的响螺片，倒入撇净浮沫的汤中，盖上盖子，转为小火煲至2小时。
6、2小时后，将盖子打开，改成大火继续煮5分钟，为了使汤更加浓郁，最后调入盐饮用即可。
原料：干响螺片30克、鹌鹑1只、火腿30克、冬菇20克、生姜5克、葱10克、清鸡汤适量、盐5克、5克、少许、黄酒2克
做法：
1、干响螺片用温水泡软，切成小片，鹌鹑砍成块，火腿切成片，冬菇洗净，姜切片，葱切段。
2、锅内烧水，马上下入鹌鹑，用中火焯4分钟，捞起用凉水冲净。
3、把响螺片、鹌鹑、火腿、冬菇、生姜、葱放入瓦煲内，注入清鸡汤、黄酒，用小火煲2小时后，调入盐、味精、胡椒粉，去掉葱，再煲15分钟即可。
原料：花旗参20克、瘦肉300克、红枣4粒、枸杞4粒、姜1片、水8碗(3-4人份)
做法：
1、响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用;
2、瘦肉洗净汆水，切块;枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核;
3、花旗参片用温水洗净;如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
4、煮沸清水(连同泡响螺片的水)，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
材料：猴头菇3朵、花胶干4-5片、响螺片干3-5片、枸杞子1汤匙、黄芪5-7片、桂圆干8粒、姜片3片、猪展1块、盐适量
做法：
1、花胶、螺片先用清水泡4-6小时至软身，猴头菇泡软後冲净，把水挤干，撕成小块，其它材料洗净;
2、猪展洗净飞水5分钟，用冷水冲净;
3、烧热一锅水，下所有材料(除花胶外)，大火烧开，转小火煲2小时;
4、再下花胶续煲1.5-2小时後下盐调味即成。
原料：湿海底椰4个、猪腱子肉250克、响螺片100克、蜜枣3个、10克、生姜几片
做法：
1、将海底椰切片，响螺片切成小块。
2、海底椰片和响螺片放焯水后沥干水份，汤锅上放适量的水。
3、将所有材料倒入汤锅里，盖上锅盖大火煮。
4、煮开后，用汤勺把浮沫撇去，盖上锅盖，再小火煮90分钟即可。
原料：鸡半只、响螺片两片、猪骨或猪肉适量、姜几片、盐适量
做法：
1、响螺片清洗干净，用水泡发几个小到变软后，切成条状备用。
2、鸡和猪骨都清洗干净。姜切片备用。
3、锅内烧水，煮开后放入响螺片焯一下捞出，放入鸡和猪骨焯下去血水并用水冲洗一下。
4、砂锅内放入姜片和水，烧开后，放入所有材料到再次沸腾后转小火炖一小时以上，加入盐调味。
