材料:生大米半小碗、火腿肠一个、葱花适量、鸡蛋一个、一小勺、2克、高汤精适量、水适量
做法:
1、首先将米淘洗干净,泡一会,然后放入电饭煲中,放入2碗水,将水和米煮开;
2、待米8分熟的时候,调入蚝油,盐,高汤精,拌匀;
3、随后打一个鸡蛋到锅里,搅拌一下,成为蛋花接着火腿肠切丁,放入粥中;
4、煮到粥粘稠软烂,放入葱花,也可以滴2滴香油就可以出锅了。
小贴士:
煮粥的过程中,要时刻注意锅中情况,不要溢出来了。
2 香菇火腿粥
材料:大米120g、干香菇20g、火腿55g、小葱10g、盐适量、少许、香油适量、水适量
做法:
1、将大米淘洗干净后放入煲中,添加适量的水,静置1小时以上;
2、将泡过的米放入电压力锅中,选择煮粥,开始;
3、提前泡发好的香菇切去根蒂,切成小丁;
4、煮锅中放些水,煮开后下入香菇丁,煮约2分钟至熟;
5、火腿切厚片,然后切小块,将小葱洗净,切葱段;
6、煮好的香菇中的水倒出一部分,锅内留一些水和香菇;
7、放入煮好的粥、火腿丁、盐、鸡精,搅匀;
8、 放入小葱、香油, 搅匀,略煮,盛出即可。
3 火腿玉米粥
材料:大米75克、芹菜2颗、玉米1根、火腿1块、香菜1根、食盐适量、清水适量
做法:
1、大米洗净,放进适量的清水,选择电饭锅里的菜单按开始键;
2、掰出玉米粒,洗净,芹菜、火腿肉切小粒,香菜切小段;
3、粥煲至1小时左右,加入火腿、玉米粒;
4、最后10分钟左右,加入芹菜粒,煲至断生;
5、粥煲好后,加上适量的食盐,加入香菜拌均匀即可。
小贴士:
大米入锅前用清水浸泡,可缩短煮粥时间。
火腿燕麦粥
材料:即食燕麦片3勺、火腿肠1根、盐2克、少许、开水适量
做法:
1、首先在碗中加入三勺即食燕麦片;
2、准备一根火腿肠,将其切成小丁状;
3、将火腿丁倒入盛燕麦片的碗里;
4、锅中加入适量的清水将其烧开;
5、将开水倒入碗中,水量高于火腿丁一些,然后用盖子盖上;
6、大约10分钟后,燕麦片已经充分的泡开了,这时加入盐和胡椒粉,拌匀调味即可。
5 皮蛋火腿粥
材料:大米1碗、松花蛋1个、火腿1段、食盐3克、水适量
做法:
1、皮蛋切成小块,火腿切成长一点的丝;
2、砂锅里面下入粳米作为粥底,大概煮半个小时,然后先加入火腿开始煮;
3、因为皮蛋很好熟,时间长了就不好吃了,所以煮过火腿之后10分钟再加入皮蛋;
4、皮蛋加进去煮个两三分钟,加入食盐搅拌均匀即可停火,砂锅的余热会让粥更稠更好喝。
6 青菜火腿粥
材料:火腿50克、油菜30克、盛米饭适量、食盐适量、橄榄油适量、水适量
做法:
1、将剩米饭放入锅中,加水搅散,然后加入少许橄榄油大火烧开;
2、油菜切成细丝,火腿切丝,备用;
3、当粥开变稠时,加入切好的火腿丝再次煮沸;
4、然后加入菜丝煮软关火;
5、加适量盐调味即可。