材料：西米250g、西瓜200g、糖适量
做法：
1、将西米放入小锅里煮熟，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。煮到西米半透明的时候，把西米放入凉水里冲洗，使之成为好看的粒粒状。
2、将西瓜去皮去核后，用榨汁机榨成汁，将西米和糖加入西瓜汁即可。
3、可在上面点缀几个西瓜球，冰镇后食用，味道更是美味。
材料：西瓜瓤250克，鲜250克，白砂糖300克，碎冰块适量
做法：
1、将西瓜瓤捣烂后过滤，留西瓜汁备用。
2、在西瓜汁中加入白糖拌匀，再倒入鲜牛奶拌匀，放入冰箱冷藏。
3、食用时，在西瓜汁中加少许冰块即可(杯边可插一片柠檬做点缀)。
材料：去皮西瓜600克，柠檬1个，15ml，冰块适量，薄荷适量
做法：
1、西瓜去皮切块，装入料理杯中。
2、柠檬切两半，将汁液挤到料理杯里。
3、蜂蜜也倒入料理杯。
4、用搅拌器打成泥，再用网筛过滤掉残渣。
5、杯子里装满冰块，将过滤好的西瓜汁倒入，最上面装饰上薄荷即可。
材料：西瓜1/4个、糯米粉100克、色拉油1勺、白砂糖50克、水适量、蜂蜜2勺
做法：
1、把糯米粉与白砂糖混合。
2、再加入清水，揉成面团。
3、手沾少许色拉油，把揉好的面团搓成小团子。
4、小锅烧水，水开后把搓好的糯米团子放水中煮熟。
5、捞出后过冷水沥干待用。
6、西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁，剩下的西瓜果肉打成西瓜汁，西瓜汁与糯米团子混合拌匀。
7、食用时放入西瓜果肉，淋上蜂蜜即可食用。
材料：小西瓜1/2个，芒果1个，少许
做法：
1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中。
2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内。
3、约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机。
4、芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。
材料：红色西瓜500公克，小玉西瓜500公克，吉利T20公克，细砂糖100公克
做法：
1、两种西瓜分别榨成汁备用。
2、细砂糖先与吉利T干拌混合，分成两等份分别加入红、黄西瓜汁中拌匀，再以小火加热至80℃，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。(加热时要不停搅拌，吉利T才不会结块。)
3、将作法2的两种果冻液，趁热分别倒入咖啡杯中约5分满，待冷却后扣出即可食用。
材料：西瓜600ML、砂糖3大匙、鲜乳250ML、鲜奶油250ML
做法：
1、将西瓜去籽切成小块，加砂糖，用机或调理机打成汁。
2、将其他食材用搅拌器打发，倒入西瓜汁，打匀。
3、倒入宽平的容器中，加盖放冷冻库至少三小时或一夜。
4、取出后用冰淇淋勺来回挖取，将底部与顶部混合均匀，做出绵密质地再装在碗中，点缀薄荷叶就是浪漫美丽的粉红色雪酪。
材料：小麒麟西瓜1/2个、水蜜桃1个、砂糖1大勺
做法
1、将水蜜桃去皮去核后切牙，西瓜去皮后切小块。
2、将西瓜块放入破壁机料理桶，放入1大勺砂糖;
3、将料理桶放在破壁机上，选择1档，打成西瓜汁;
4、切好的蜜桃放入盘中，西瓜汁过滤后倒入盘中，冷藏半小时吃更好。
