材料：菠萝蜜2100g、油适量。
做法：
1、食材：菠萝蜜。
2、刀抹点油，切出菠萝蜜，取出菠萝蜜子。
3、用刀在菠萝蜜肉上划几下。
4、将菠萝蜜肉铺放在烤箱架上。
5、菠萝蜜子放在烤盘上。
6、烤箱200度预热5分钟后，上下火，中层，下层，180度，时间调到60min。
7、烤15分钟后将菠萝蜜取出，翻转。
8、菠萝蜜子烤15分钟即可取出放凉食用。
9、翻转后，烤箱调节为，150度，中层，继续烤，20分钟后翻转再放入继续烤。
10、看到菠萝蜜开始焦黄，即可。放凉。
材料：鸡翅250g、菠萝蜜核仁100g、10g、1片、干葱头适量、姜葱适量。
做法：
1、准备的材料。
2、鸡翅切开两半。
3、菠萝蜜的核清洗干净，下锅煮10分钟。
4、剥掉核仁的壳备用。
5、锅里热油爆香姜葱蒜陈皮，下鸡翅翻炒均匀。
6、下、生抽、广东米酒、冰糖、翻炒均匀。
7、再加入菠萝蜜核仁翻炒均匀。
8、加入适量的水盖盖焖煮。
9、煮到汤汁差不多收干，下、葱段翻炒均匀即可。
材料：排骨150g、菠萝蜜100g、干葱头适量、独子蒜1个、姜片2片、葱段适量。
做法：
1、准备材料。
2、菠萝蜜去核后，切成块。
3、热锅下油，煸炒排骨。
4、把排骨煸炒到表面骨头没看到血水，加入干葱头、蒜蓉、姜片翻炒。
5、下少许糖、适量的盐、少许生抽、广东米酒，翻炒均匀。
6、加入两碗清水盖盖焖煮。
7、煮至水分还有一半时，烩入菠萝蜜翻炒均匀，盖盖2分钟。
8、勾一个薄芡，再翻炒均匀。
9、最后下葱段炒均匀即可。
材料：梅头肉1000g、菠萝蜜200g、蒜少量、生抽20g、叉烧酱半碗、花雕酒少量。
做法：
1、准备好所需的食材。
2、我们将梅花肉洗净切成长条，大概有黄瓜粗就可以，装碗里面。
3、然后将蒜蓉、生抽、少量花雕酒、叉烧酱放进去拌匀，用保鲜膜封起来，腌制4小时以上，让肉入味。
4、准备烤箱，用旋转杆将肉条穿起来，试着翻转下旋转烤杆，如果肉会晃动请用牙签之类的固定一下，没有旋转的话用烤网架起来，上下火或者旋转挡180度预热。
5、将肉条涂上一层叉烧酱，上火烤40分钟。如果需要拷出来漂亮又好吃，你要每隔10分钟时间，将烤架取出来，均匀的刷上一层叉烧酱，如果你是烤网烤制，顺便给你的肉肉翻一个面;最后5分钟，需要刷上一层。
6、等肉凉了之后切片，放上菠萝蜜。
材料：菠萝蜜500g、糯米150g、红豆50g、酱30g、猪油适量、白糖适量。
做法：
1、备好所需材料:巧克力酱,菠萝蜜,猪油,白糖。糯米和红豆事先洗净用水泡四个小时以上。
2、先煮红豆糯米饭，红豆放电饭锅底层(难熟点)。
3、红豆上面再放糯米。
4、倒上适量的清水(像正常蒸米饭一样的份量),煲20分钟左右，还有少许水分末蒸干打开。
5、加一勺猪油。和红豆糯米饭拌均匀。
6、再加入适量的白糖拌均匀。
7、拌均匀后盖好继续煲8分钟左右即可。
8、取一半糯米红豆饭出来混合巧克力酱成巧克力糯米饭。
9、菠萝蜜划开一个口，取出里面的核(核可留着用水煮熟吃)。
10、用勺子把两种糯米饭填入菠萝蜜中。
11、最后放冰箱冷藏30分钟左右，让菠萝蜜特有的香味渗入糯米饭中。
材料：猪里脊肉300g、菠萝蜜300g、油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、姜碎适量、适量、淀粉适量。
做法：
1、菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。
2、菠萝蜜去核切成片。
3、里脊切成片，加入盐 淀粉上浆。
4、锅中注入油，爆香姜碎。
5、加入肉片。翻炒均匀。
6、翻炒至肉片变色后烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均匀。
7、加入菠萝蜜片。
8、快速翻炒均匀即可。
