材料:鲫鱼450g、紫菜20g、油适量、鱼露适量、鸡粉适量。
做法:
1、准备材料。
2、热油锅,将择洗干净的鲫鱼放入煎锅中。
3、煎至双面金黄,关火。
4、将鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中。
5、盖锅盖,大火煮滚。
6、转小火煲40分钟。
7、将鲫鱼捞起。
8、放入洗净的紫菜,煮滚。
9、倒入适量的粟米油。
10、放入适量的鸡粉。
11、倒入适量的鱼露调味,拌匀,即可关火上桌享用。
紫菜怎么做有营养:紫菜萝卜鸡蛋汤
材料:紫菜5g、萝卜200g、大豆油适量、适量、鸡蛋2个、开水适量、小葱末适量。
做法:
1、萝卜去掉根部洗干净。
2、萝卜擦成丝,鸡蛋磕入碗中,切点小葱末。
3、紫菜用温水冲洗一下控干水分。
4、小汤锅烧热加入大豆油,油热下入打好的蛋液。
5、形成蛋饼以后用勺子铲碎,加入烧开的水。
6、看汤色发白吧。
7、煮一会儿加入萝卜丝。
8、加入盐。
9、萝卜丝煮软后加入控干水分的紫菜。
10、撒上小葱末关火。
11、盛入碗中上桌。
紫菜怎么做有营养:紫菜丝瓜瘦肉汤
材料:丝瓜200g、瘦肉100g、紫菜20g、油适量、盐适量、淀粉适量、生抽适量、适量、香葱适量、蒜适量。
做法:
1、瘦肉切片。
2、用料酒,淀粉,生抽拌匀腌制十分钟。
3、丝瓜削皮。
4、葱、蒜切末。
5、坐锅烧油,油热后把瘦肉片下锅炒得变色盛出。
6、锅底留油把蒜末放进去炒香。
7、加入适量清水。
8、丝瓜切片。
9、锅里水开后把丝瓜放进去。
10、放入紫菜。
11、放入肉片煮一分钟。
12、加盐调味。
13、洒上葱花即可出锅了。
14、很鲜很香的汤。
紫菜怎么做有营养:皮紫菜豆腐羹
材料:虾皮10g、紫菜10g、嫩豆腐250g、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、少许、香菜少许、香油少许、水淀粉适量、高汤1000ml。
做法:
1、豆腐切小块淡盐水浸泡10分钟。
2、高汤倒入汤锅中。
3、加入紫菜和虾皮煮开。
4、在加入豆腐。
5、加入盐调味。
6、煮上2分钟淋入水淀粉勾芡。
7、然后在淋入鸡蛋液搅拌均匀。
8、加入少许鸡精,淋入香油关火。
紫菜怎么做有营养:紫菜鲜菇汤
材料:紫菜10g、白玉菇200g、鸡蛋1个、盐适量、生抽适量、鸡精适量、香油适量、青蒜末适量。
做法:
1、准备材料。
2、白玉菇去根、洗净。
3、鸡蛋打散。
4、锅中加水,放入紫菜。
5、煮开。
6、再放入白玉菇,煮5分钟。
7、倒入打散的鸡蛋,调入盐、生抽。
8、煮开后,关火,调入鸡精、香油,撒上青蒜末即可。
紫菜怎么做有营养:紫菜冬瓜鱼丸汤
材料:冬瓜200g、草鱼1条、鸡蛋清适量、盐适量、葱适量、姜适量、麻油适量、虾皮适量、紫菜适量。
做法:
1、首先将去皮冬瓜切片、草鱼去头去尾,剔除鱼骨,用勺子将鱼肉慢慢刮下来。
2、准备好榨汁机,倒入鱼肉,加一碗清水,榨成鱼,倒入碗中,加一小勺盐,顺着一个方向抓拌至有粘性后,加入一个鸡蛋清,抓拌均匀,再倒入红薯淀粉,抓拌至有粘性。
3、锅中放入半锅清水,将鱼肉泥捏成鱼丸,下入锅中,煮熟,捞入凉水中。
4、锅中放入油,下入姜片、葱段,倒入冬瓜片、虾皮翻炒,接着倒入小半锅清水,煮开后,下入紫菜、鱼丸,拌匀,盖上锅盖,煮五分钟,然后加一勺半盐,淋入适量麻油提味,装盘即可享用。