材料：猪肉馅150g、咸蛋黄2个、莲藕50g、生抽适量、适量、适量、适量、适量、葱适量、香油适量、姜适量。
做法：
1、准备食材。
2、猪肉馅加入葱姜末、味精、胡椒粉、生抽、蚝油香油、搅拌均匀。
3、拌匀的肉馅中加入一小勺淀粉。
4、加入淀粉拌匀后，分三次打入水。
5、直至把肉馅搅打成胶质状。
6、莲藕洗净去皮切末。
7、切好的莲藕放入搅拌好的肉馅中拌匀。
8、把调好的肉馅铺在碗内成饼状。并把咸蛋黄压进肉馅的三分之一。
9、蒸锅烧水，水沸后放入蒸锅。
10、中火蒸20分钟左右即可。
11、蒸制时候肉饼碗里并没有加水，只是因为肉馅中打水，蒸出了鲜美的汤汁。
材料：虾皮30克、葱20克、猪肉馅250、1勺、1勺、油1勺、蚝油少许。
做法：
1、准备好肉馅、虾皮、葱。
2、猪肉馅放酱油、盐、油蚝油搅拌均匀。
3、再把虾皮葱放入搅拌。
4、放入电饭煲蒸10分钟即可。
材料：猪肉250g、油适量、盐适量、梅菜干适量。
做法：
1、自己做的梅菜干。
2.、取少量用清水泡软。
3、洗净去头再切细。
4、猪肉冼净搅碎(这步可以让猪肉老板帮手的)。
5、加在切细的梅菜干中再用刀垛细。
6、加入盐油生粉糖调味。
7、用蛋糕模做花样。
8、每个填30克梅菜肉饼(蛋糕模有点过厚，所以没填满)。
9、压平。
10、去掉模具。
11、大火上锅蒸7到8分钟。
12、中间加入菜心花作装饰，再用两只小白兔点缀一下，可爱吧，小孩看到胃口大增呀。
材料：肉沫100g、油适量、盐适量、紫菜适量、姜蓉适量。
做法：
1、猪肉剁碎。
2、剁好的猪肉、准备的紫菜。
3、肉沫加入糖、花雕酒、少许生抽、盐、生粉、姜蓉、油腌制。
4、紫菜剪成小块。
5、锅里加入油稍微加热后，让每片紫菜过过油。
6、用筷子夹住过下油，立刻就可捞起。
7、过油后的紫菜，变得硬硬的，脆脆的。
8、用剪刀剪成小小块。
9、把紫菜加入肉沫中拌均匀。
10、放入电饭锅。
11.按蒸煮健。
12、电饭煲跳到保温即可。
材料：猪肉馅500克、小葱适量、菜籽油少许、老抽1勺、食盐1勺、料酒2勺。
做法：
1、买肥瘦相间的肉 买回来自己剁 自己剁的肉比机子上缴的肉香很多。
2、将剁好的肉放入碗中，撒上葱白，葱花切碎备用。
3、将老抽、食盐、菜籽油、料酒倒入碗中拌匀。
4、在碗里反复搅打直到猪肉上劲。
5、拿一个盘子，均匀的铺在盘子里，放入锅中蒸，水开后蒸15分钟就可以了。
6、撒上葱花 完成了。
材料：猪肉末200g、香菇5朵、油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、生粉适量、姜适量、大蒜适量、葱适量、胡椒粉适量、麻油适量。
做法：
1、准备材料。
2、首先将香菇切末，葱切碎，蒜子切成蒜米，姜切末。
3、准备好猪肉馅，倒入香菇末、葱碎、姜末、蒜米，加一勺盐、少许白糖、撒少许胡椒粉、淋入少量酱油、适量麻油，拌匀，加一勺生粉，搅拌片刻。
4、备一个盘子，倒入少量油，将盘底均匀的抹上油，将肉馅平铺在盘子上。
5、锅中倒入清水，将肉饼隔水蒸15分钟，取出，撒上葱花，就可以品尝啦。
