牛奶糕的做法 米糕的家庭的做法

编辑:
发布时间: 2021-01-20 17:52:46
分享:

米糕的家庭的做法:翡翠米糕

材料:干豌豆250克、大米200克、干适量、炼乳20克、白砂糖适量。

做法:

1、豌豆泡一夜,泡到用手轻易就能搓掉皮。把皮搓掉备用。

2、用水把豌豆仁煮软,用手一捏就碎。

3、煮好的豌豆过冷水沥干被用过。

4、用料理机打成蓉。

5、大米也浸泡一夜后充分沥干。葡萄干温水泡软。

6、大米也用料理机打碎成粉。混合白砂糖,炼乳,一起搅拌均匀。搅拌好的料是松松散散的,不是粘的。

7、模具中先放入一半豌豆米料,放几粒葡萄干。

8、再塞满后,压实在,扣出在蒸笼里,或者抹了油的容器内。

9、开水上锅,大火蒸15-20分钟即可。

米糕的家庭的做法:奶香西米糕

材料:西米100g、杏仁露1罐、200g、琼脂适量、糖适量、果酱适量。

做法:

1、即放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,小火煮约10分左右,直到发现西米已变得透明或西米粒内层有少许乳白色圆点, 停火焖一会。用冷水冲凉,控去水份备用。

2、一罐杏仁露,加适量牛奶、糖,煮开。

3、准备适量琼脂。

4、用冲洗一下。

5、放入牛奶中,煮到融化。离火放凉。

6、取一个容器,将西米铺在底下。喜欢甜点的可以拌点糖,并加少量融化的琼脂或者吉利丁。我的西米放少了,应该再多一点。

7、然后上面放点自己喜欢的果肉或者果酱,我放的是自己做的蓝莓酱。

8、然后将放凉的奶浆慢慢倒入。

9、放入冰箱冷藏两小时以上。到全部凝结,用手按有弹性即可。

10、按一下四边,震动几下,倒扣出来。

11、切成片,即可食用,或者可以加点自己喜欢的果酱、糖桂花等。

米糕的家庭的做法:美味米糕

材料:大米300克、糯米100克、酵母3克、白糖125克、白糖225克、清水适量。

做法:

1、大米和糯米入盆中。

2、清洗干净后,放入足量的清水浸泡。

3、米粒吸足了水,底部还有一些富余的水,不要倒掉。

4、将泡好的米及剩余的泡米水一同入破壁机料理杯中。

5、选择合适的档位和时间,将米粒打成细腻的米浆。

6、检查一下,米浆真的很细腻,而且浓稠度也很好,米浆舀起来能够很流畅地流下来。

7、将米浆倒入小盆中,放入3克酵母,25克白糖,用筷子搅拌均匀后,蒙上保鲜膜,于温暖处发酵。

8、待数小时之后,米浆体积变大,内部充满了气泡,发酵完成。

9、放入另外的25克白糖,用勺子搅拌均匀。

10、做蛋糕的小模具,内壁抹上一层油,起到防粘的作用。

11、将米浆舀入模具中,8成满。

12、蒸锅中水烧开,将米浆入锅中,大火蒸15分钟。

13、关火后,再继续焖两分钟后,捡出,脱模。

14、自制的米糕,米浆很细腻,发酵充分,味道香甜,很弹口,有着大米发酵后的香甜味道。

15、蜂窝状很明显,所以在弹口的同时,又很松软。

米糕的家庭的做法:豆沙牛奶米糕

材料:大米200g、糖少许、豆沙50g、牛奶50g。

做法:

1、准备材料。

2、大米洗净浸泡30分钟沥干水份。

3、大米放入搅拌机搅拌。

4、搅拌成大米粉。

5、搅拌好的大米粉过筛倒入盆中。

6、放入牛奶和糖拌匀。

7、模具里先放少许米糊。

8、再放少许豆沙。

9、然后再把米糊放满。

10、锅中放水煮开放入米糊蒸10分钟。

11、10分钟出锅即可。

米糕的家庭的做法:米糕

材料:粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉40g、牛奶40g、粘米粉80g、糯米粉32g、糖粉40g、牛奶40g、紫薯泥30g。

做法:

1、紫薯蒸熟后过筛成泥。

2、白糕的全部原料混合搓成粗粉。

3、紫薯糕的材料混合搓成粗粉后加入紫薯泥搓匀。

4、二份米粉再次过筛。

5、一层白米粉一层紫薯米粉直到铺满模具。

6、开水上锅蒸30分钟。

米糕的家庭的做法:糯米豆沙切糕

材料:糯米300克、红豆沙200克、水适量。

做法:

1、糯米提前1个多小时泡上。

2、红豆沙备用,在超市买的现成的。

3、泡好的糯米上锅蒸,想吃软烂些的,可让水多一些没过米,否则持平或略低。

4、半个小时糯米就熟了。用筷子搅打一会儿,让糯米更粘更抱团。

5、乐扣盒内部涮一层熟油或香油,以便切糕脱模。

6、放入第一层糯米,勺子背面也涮些油,抹平糯米。

7、放入红豆沙,红豆沙可以用保鲜膜压成片状再移至糯米上。

8、如此这般,继续放糯米、豆沙。

9、做好后放冰箱冷藏。我是晚上做的,正好第二天早上吃。

10、吃的时候把乐扣盒倒扣、脱模、切块,糯米豆沙切糕就行啦。

相关阅读
热门精选
孩子 皮肤