干香是由什么制成的
干香是黄豆和水做成的，属于豆制品。是干白豆腐脑的再加工产品，外观棕黑色，风味独特。
豆腐干:豆腐干是豆腐的加工品，咸鲜清香，坚硬坚韧。根除制作工艺，如卤豆腐、熏豆腐干、酱油等。
干香是豆腐干
豆腐干和豆腐干的原料都是大豆，但豆腐干是深加工产品。豆腐干用甜盐水、八角肉桂等香料熬制后成为豆腐干，外观棕黑色。
干香和豆腐干的区别
1.颜色
干香表面棕黑色。根据腌制的程度，内部是白色和棕色，而豆腐干内外都是白色。
2.尝
干香通常用五香粉或胡椒粉腌制，有很强的方向性，由于盐和酱油的烹饪也有一定的咸味。
豆腐干主要是豆腐的正常味道，没有太大区别。
自制干香怎么做
1.买豆腐，切成2到3厘米左右的同样厚度。摆好蒸锅，蒸完13分钟。
2.蒸完之后，开始压豆腐，把案板放在最下面，铺上纱布，把豆腐一个个摊平，然后下面用纱布包好，上面放一个案板。
3.将重物放在案板上，按压3-4小时。
4.将盐和胡椒粉/五香粉混合在一个小盘里，根据你平时的食用口味混合。
5.将压制好的豆腐切成块，根据自己的口味在每块豆腐的顶层撒上调料，腌制一段时间。
6.将1/3瓶酱油倒入锅中。煮好后，把豆腐一个一个放进去。
7.煮5分钟左右，颜色变重，捞出。酱油少的话，可以少加水。
8.煮好的干香晒干后即可食用，利于烹饪和凉拌。
