银杏不能和任何东西一起吃:鱼
银杏不能和鱼一起吃，比如鲢鱼、鳗鱼。银杏会与鱿鱼和鳗鱼中的成分发生化学反应。吃得太多可能会引起腹胀、头痛、头晕等不适。因此，它们不能吃同样的食物，而是要等两个小时左右，让每种食物消化后，再吃另一种，它们才会安心。
银杏不宜与石榴同食。虽然银杏和石榴是不相容的食物，但最好不要一起吃，因为它们的某些成分会相互冲突。如果先吃银杏，再吃石榴，它们的食用价值就会降低。
银杏营养丰富，含有淀粉、蛋白质、脂肪和糖类，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏酸、戊聚糖、脂肪甾醇等。但是不要和葡萄一起吃，会降低食物的营养价值。
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