开心果是什么树
开心果，又名碧丝达、绿仁果、开心果、五明子等。，是黄连木的果实，黄连木，黄连木。
开心果的名称由来
开心果是滋补类药物，味甘无毒，温肾健脾，可用于治疗神经衰弱、水肿、贫血、营养不良、慢性腹泻。“开心果”以“快乐和抑郁”的功效命名。
开心果零食是怎么做的
开心果、除杂、筛选、脱色、漂洗、浸香、干燥、烘干、冷却
1.除杂，筛选去除脱壳过程中留下的杂质，选择种皮微黄、仁白、形态饱满、大小均匀、质地致密的扁平核仁进行加工。
2.脱色:将坚果浸泡在人工原料重量两倍的4%柠檬酸脱色液中4 ~ 5分钟，或0.5%-1.0%亚硫酸氢钠脱色液中25 ~ 30分钟。
3.漂洗脱色后，立即用清水漂洗2 ~ 3次，再用清水浸泡5 ~ 10分钟，直至原料表面试纸呈中性。
4.将下列配方的香料按水的重量百分比浸泡，在水中浸泡1小时，过滤，得到芳香液。然后，将等量的原料放入芳香液中浸泡30分钟，然后沥干。
调味液配方1是甘草0.6，肉豆蔻0.1，砂仁0.05，长椒0.1，肉桂0.1，白藏0.1，盐5，味精0.05。
调味液配方2包括八角0.2、甘草0.8、胡椒0.1、丁香0.05、肉桂0.1、茴香0.1、砂仁0.01、盐5、味精0.05。
调味液配方3:八角0.2，茴香0.3，肉桂0.2，生姜0.01，陈皮1，高良姜0.01，盐5，味精0.05。
5.60℃ ~ 70℃干燥至含水量7%左右。
6.烘焙开心果的品质对烘焙温度有严格的要求。一般采用分段加热的方法，即分别在100 ~ 120℃加热18分钟左右，最后控制温度在130 ~ 140℃，烘烤10 ~ 25分钟，然后迅速冷却。
什么是快乐的果树
阿月浑子又名阿月浑子，是一种小型落叶树。主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。传入中国偏远地区，在新疆栽培。快乐果树是一种长寿树，高10米，树龄300 ~ 400年。每年五月开花，九月结果。果皮开裂，绿色坚果外露时采收。
快乐果树的形态特征
树高10米左右，奇数羽状复叶，小叶3 ~ 5片，但常为3片。小叶卵形或宽椭圆形，长4 ~ 10厘米，宽2.5 ~ 6.5厘米，全缘。圆锥花序长4 ~ 10厘米。雌雄异株，雄花有3 ~ 5个不同大小的花被。雌花花被片3 ~ 5片，膜质。子房椭圆形，果实大而长圆形，长约2厘米，宽约1厘米。成熟时，先端尖，黄绿色或粉红色。
开心果的历史渊源
开心果在中国作为膳食补充剂已经使用了一千多年。唐朝时，一位名叫李俊的波斯后裔写了一本书《海洋药物本草》，里面有海外药物。书里有开心果。他说:“事实上，如果它看起来像榛子，波斯家族称它为开心果。”因为它来自西域，唐代另一位药师陈赞奇在他的医书《本草纲目》中也称之为“胡贞子”。
元朝时，御医胡思慧在他专门为皇帝写的饮食书《饮食》中取其音译，称为《须思答》。时至今日，新疆少数民族地区、阿拉伯和伊斯兰国家以及日本仍称之为“必思必答”。
开心果大多从国外进口
开心果起源于土耳其，3000年前人工栽培，后从地中海传到阿富汗、中东、近东和南亚。公元1世纪从叙利亚传到罗马，18世纪传到英国。美国发展较晚，近百年前，但发展迅速，加州、亚利桑那州、德克萨斯州等州都有栽培，产量很大。所以我们今天在食品店看到的开心果，大部分都是从国外进口的。但在新疆等全国各地都有栽培，但产量不高。在中国发展开心果种植的前景将非常诱人。
开心果的历史趣闻
传说在5世纪的波斯战争中，波斯人英勇作战，在恶劣的环境中英勇作战，最终打败了希腊人。他们的“秘密武器”是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此，古代波斯国王把开心果视为“仙果”。开心果也被称为“美国花生”。
