如何剪蜗牛的尾巴
用水浸泡两三天。再洗一遍。多次清洗后，用较粗的剪刀或vises剪下一段蜗牛的尾巴。切好所有的块后，洗净，翻炒。
方法1:剪刀或老虎钳
1.将蜗牛放入桶或盆中，用大量水浸泡一至两天，期间换水三到四次。浸泡时间取决于蜗牛的干净程度。如果在蜗牛里泡一段时间的水是清澈的，就可以进行下一步了。
2.把泡好的蜗牛捡起来，再清洗一遍，清洗多次后，用粗剪刀或vises把蜗牛的尾巴剪下来，然后清洗干净油炸。一般切成4mm左右，这样吃的时候蜗牛肉就很容易吸出来。虽然这个过程很费力，但是为了健康和卫生是必须的。
缺点:这种方法很费时间，切多了可能会伤手。只适合小家庭消费。
方法二:蜗牛切尾器
螺蛳肉味道鲜美，外壳坚硬，很难切尾。以前是用钳子或者老式的螺蛳刀一个一个的切，一个小时切不了几公斤。砍太多的手掌和烂手，费时费力，往往达不到需求。但是蜗牛尾切刀彻底解决了切尾难的问题。只要把洗好的蜗牛直接放进蜗牛尾巴修剪器里，马上就解决了。切螺速度快，每次3-5分钟即可切完蜗牛。适用于大小螺蛳商贩、酒店、餐厅、大排档等。
蜗牛尾巴修剪器有以下输出模式:
每3-5分钟卸一次5公斤物料；
每3-5分钟卸一次10公斤物料；
每次20公斤，每3-5分钟放一次
还有大型号和超大型号，可以根据要求定制，满足不同产量的要求。
蜗牛为什么剪尾巴
1.蜗牛的尾巴，也就是底部，是它的内脏，很脏。一般寄生虫和细菌都在那个地方，有时候还有很多蜗牛卵，不建议吃，味道不好。最好剪掉。
2.吸蜗牛就是从尾巴上吸。不剪尾，也不方便吸出蜗牛肉。用针一根一根挑，很麻烦。切掉螺底后，吃起来会更方便。直接用嘴吸出来比用牙签挑出来容易。
