怀孕了可以吃泡泡鸡脚吗
怀孕期间最好不要吃腌制的鸡爪。
腌制鸡爪是腌制食品，亚硝酸盐含量过高。孕妇如果服用过多，不利于胎儿发育。另外，泡椒鸡爪制作时，会放入大量的辣椒调味品，如辣椒油、泡椒等，都是刺激性调味品。准妈妈吃多了容易便秘，甚至可能刺激肠胃，诱发肠胃炎，导致流产早产。
所以孕妇最好不要吃泡椒鸡爪。如果他们真的很馋，最多可以吃一两次泡椒鸡爪，最好吃自制泡椒鸡爪。
1.影响身体的肺功能
现在腌制的鸡爪多为包装食品，为了便于保存，必须含有防腐剂甚至强氧化性漂白物质。长期过量食用会削弱肺功能和组织损伤，影响胎儿生长发育。
2.中毒和致癌
鸡爪，也是鸡爪，富含蛋白质、多种微量元素和矿物质，口感顺滑不油腻，不容易让准妈妈反感，所以还是吃的好。而泡制的鸡爪是泡制食品，其中所含的蛋白质和微量营养成分大部分在泡制过程中流失，在泡制过程中常被微生物污染。添加的盐很容易被微生物还原成亚硝酸盐，过量食用可能导致中毒。如果遇到人体内的胺，会产生亚硝胺，是一种致癌物质。
3.诱发肠胃炎
泡椒凤爪中有大量辛辣的香料，如辣椒油、泡椒等。，但怀孕后准妈妈胃肠功能较弱，吃腌制鸡爪等辛辣食物对肠胃有很大的刺激作用，容易引起便秘，吃多了容易诱发肠胃炎，甚至严重流产早产。
所需材料:鸡爪、柠檬、洋葱、芹菜、两瓶野生胡椒、新鲜胡椒、肉桂、八角、胡椒、大蒜和生姜
练习:
1.柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀打碎；
2.姜、蒜破碎，花椒、桂皮、八角洗净晾干，花椒切碎放入容器中；
3.将鸡爪洗净，水煮开，煮熟后取出，用水洗净，切成二至三块，晾干；
4.将风干的鸡爪放入坛内，盖上拍到的柠檬、洋葱、芹菜；
5.将开水放入大碗中，冷却后加入大蒜、泡好的红辣椒、花椒、姜片、花椒；
6.从老坛上取泡菜水倒入水中；
7.将干鸡爪、柠檬、洋葱和芹菜放入玻璃碗中，浸泡30分钟以上。
小贴士:山椒不要煮的太烂，不然泡完会失去酥脆的口感。
