你用猪蹄挤大豆吗？
用猪蹄炖大豆，然后挤奶。
根据《生活情趣饮食谱》，豆汤炖猪蹄可以“填肾精健腰健脚，滋养胃液滑肤，肌肉越长越能错过选择；帮助血管可以滋养乳汁，尤其是肉类:“一般用于催乳，治疗后气血不足，乳汁不足。认为《名医名记》中可以给奶。《本草纲目》认为，女性抚摩乳房、磨平皮肤是可行的，是一种营养丰富、具有美容作用的催乳汤。所以猪蹄炖黄豆，挤牛奶。
猪蹄的作用:
猪蹄富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，不含胆固醇。研究表明，它可以防止皮肤干燥和皱纹，增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊意义。另外猪蹄是大分子胶原蛋白食品，对消化道出血、失血性休克等疾病有一定疗效。猪蹄大分子胶原蛋白还能改善微循环，改善冠心病和缺血性脑病。经常食用还可以预防和治疗进行性肌营养不良。
中医认为猪蹄性平、甘咸，具有补血养阴、催乳益气、去疮散寒清热等功能。适用于缺乳、痈、疮、毒等症，具有润肤、填肾精、健腰健脚等功效。
大豆的功能:
黄豆味甘而平，属脾胃大肠。它含有约40%的蛋白质，在数量和质量上与动物蛋白相当。大豆蛋白含有完整的必需氨基酸，尤其富含赖氨酸，正好弥补了谷物中赖氨酸的不足，而大豆中缺乏的蛋氨酸可以通过谷物补充。大豆富含亚麻籽油酸和亚麻籽油稀酸，可以降低胆固醇。卵磷脂较多，对神经系统发育意义重大。此外，非常适合易发生骨脱钙的儿童和老年人佝偻病的预防，对神经衰弱、体质虚弱也大有裨益；对成长中的孩子和缺铁性贫血患者非常有益。另外还有钾、钠等无机盐和一些必需的微量元素。
原材料:
猪蹄，大豆。
调料:
适量盐、黄酒、生姜、葱花。
练习:
1.大豆提前浸泡1小时，备用；生姜洗净切片；将葱切成段。
2.用开水烫猪蹄，拔毛，切成大块，加水和姜片煮沸，去除血沫；
3.倒入黄酒，加入黄豆，盖上盖子，文火慢炖；当它半脆时，加入精盐，再煮一个小时。
4.锅里撒上葱花。
意大利细节:最好不要让汤溢出，中间不要开盖，准备好享用的时候再加盐调味。如果不追求很新鲜的味道，最好不要放味精或者鸡精。这锅汤够鲜的，是用黄豆和猪蹄炖出的独特新鲜感。这汤可以稍微咸一点。
购买猪蹄
1.确保来源:
一定要选择正规的卖肉的店铺或者摊位，这样才能保证猪蹄来源的可靠性，妈妈们才能放心的吃。
2.看猪蹄的颜色:
尽量买一种接近猪肉的颜色，太白太黑的就买不到了。
3.闻到猪蹄的味道:
新鲜的猪脚有肉的味道。可以说鱼腥味夹杂着一点点香味。味道刺鼻的不能买；臭猪蹄不能买。
4.选择带筋猪蹄:
肌肉猪脚含有大量胶原蛋白，营养丰富。美容美容效果更好，更有利于剖腹产妈妈的伤口恢复。
下一页
