咸鸭蛋的保质期有多长
咸鸭蛋的保质期取决于储存条件。家里腌制的咸鸭蛋在室温下可以保存9个月左右(夏天室温下保质期会短一些，一般3个月左右)，在冰箱里可以保存12个月。
如果在超市买咸鸭蛋，一般是三个月左右，具体保质期可以在产品手册上找到。
如果煮熟的咸鸭蛋在烹饪结束时被污染(即热煮时用保鲜袋包装并密封)，可以在10℃以下保存20天左右，在20℃以下保存10天左右，接近30℃时只能食用5天左右，不需要重新烹饪。如果放在0-2度的冰箱里，可以保存60天左右。如果最多切了四五天，一定要尽快吃，时间长了会变质。
吃咸鸭蛋的注意事项1、孕妇，脾阳虚，寒湿泄泻不宜食用。
2.高血压、糖尿病、心血管疾病、肝肾疾病患者应少吃。
3.咸鸭蛋不要和乌龟一起吃。
4.鸭蛋和桑葚混在一起，会胃疼。
5.鸭蛋和李子混在一起吃，会引起不良反应。
6.阿司匹林与咸鸭蛋混合，咸鸭蛋中含有一定量的亚硝基化合物。服用解热镇痛药时，药物的氨基比林可与咸鸭蛋的亚硝基化合物形成具有致癌作用的亚硝胺，易诱发癌症。
