砂仁鲫鱼汤的功效
砂仁鲫鱼汤具有健脾开胃、利水止呕的功效，适用于脾胃虚弱、虚寒腹胀、脘腹胀痛、食欲不振、水湿瘀阻、腹水浮肿等患者。特别适合中老年人和病后体弱者，尤其适合产妇。
此外，砂仁鲫鱼汤还可用于孕期呕吐、食欲不振、精神萎靡、头晕目眩、胎动不安。
温馨提示:砂仁不仅是祛湿健脾开胃的常用药物，也是与砂仁同食的佳品。春砂肉、春砂鸡、砂仁腹条、砂仁粳米粥、砂仁橘皮粥、砂仁鲫鱼汤都是有名的药膳。
砂仁鲫鱼汤每100克肉含蛋白质13克，脂肪11克，含有大量的钙、磷、铁等矿物质；
砂仁鲫鱼汤含有优质蛋白质，氨基酸全面，易于消化吸收；
砂仁鲫鱼汤含有少量脂肪，多由不饱和脂肪酸组成；
与汤种其他地区相比，砂仁鲫鱼汤含糖量较高，主要由多糖组成。
砂仁鲫鱼汤富含微量元素，尤其是钙、磷、钾、镁。鲫鱼的头部富含卵磷脂。
练习1
配料:砂仁3克，鲜鲫鱼1条(150克)，姜、葱、盐。
步骤:
1.鲜鲫鱼去鳞、去腮，剖腹取内脏，洗净；将砂仁放入鱼肚中。
2.将砂仁鲫鱼放入锅中，最好是砂锅，加入一些水，用小火煮沸。
3.锅里的汤煮开后，加入生姜、洋葱和盐，就可以吃鱼喝汤了。
练习2
配料:鲫鱼1条(400-500克)，瘦肉50克，砂仁8克，红枣8-10个，油、盐、姜、水5碗
步骤:
1.材料都好，鱿鱼洗净，瘦肉切片，红枣去核，砂仁拍照，开口细
2、油锅，煎鱿鱼两面
3.锅内放入适量热水，再放入砂仁、瘦肉、生姜、红枣，大火烧开后再转中火。
4.继续煮20分钟，直到汤变稠，然后调味上菜。(还剩4碗汤)
1.避免喝砂仁鲫鱼汤前后喝茶。感冒发烧期间不要多喝砂仁鲫鱼汤。高血脂、高胆固醇患者不宜进食。此外，砂仁鲫鱼汤不宜与大蒜、砂糖、芥末、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、山鸡、鹿肉、麦冬、厚朴同食。
2.砂仁鲤鱼汤适用于慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿的人群；适合产后乳汁不足的孕妇；适合脾胃虚弱，饮食不愉快的人群；适合麻疹早期的儿童，或者麻疹渗透不快的儿童；适用于痔疮出血、慢性痢疾患者。
3、砂仁鲤鱼汤配豆腐，清心润肺，健脾和胃；砂仁鲫鱼汤配合黑木耳补充核酸，抗衰老；砂仁鲫鱼花生汤有利于吸收营养。
4、砂仁鲤鱼汤忌蜂蜜，会被食物毒死；砂仁鲫鱼汤忌冬瓜，和它一起吃会引起身体脱水；砂仁鲫鱼汤不宜大排猪食用，会影响营养物质的吸收。
