草菇酱油和普通酱油有什么区别
草菇酱油是在传统酱油的基础上加入新鲜的干草菇汁，露天浓缩而成。酱油中加入草菇后，会有独特的香菇香气。草菇的鲜香可以增强酱油的风味，在鲜度和增色方面非常特殊，与普通酱油有很大不同。它的美味口感比传统的酱油产品好得多。
一般草菇酱油放在煮之前。如果是红烧或者红烧，可以早点放。做菜时，只需几滴草菇酱油，就能使菜肴红润有光泽，味道鲜美。
草菇酱油使用推荐
土豆烤牛肉
配料:牛肉250克，土豆250克，盐适量，大蒜一瓣，13味半汤匙，料酒一汤匙，冰糖三汤匙，料酒一汤匙，洋葱一段，生姜三片，八角一片，蘑菇半汤匙
1.将新鲜牛肉切成两厘米大小的块；
2.几次冷水后，浸泡一些血液。牛肉用冷水煮开，然后捞出控水；
3.准备大蒜、八角、冰糖、干辣椒、洋葱、姜片；
4.锅内倒入少许油，爆葱、姜、蒜、八角冰糖，然后加入牛肉丁翻炒；
5.加入草菇酱油和料酒牛肉后，加水。水量取决于后期土豆的数量。这时候一汤匙十三香加鸡精炖十五分钟；
6.十五分钟后，将切好的土豆块(铁架状)放入锅中，加入盐，消耗油脂。继续小火炖15分钟。15分钟后，当土豆是棉花时，可以用中火收集汁液。
特色红烧肉
配料:五花肉500克，肉桂1片，姜片3片，香菇酱油10毫升，酱油20毫升，料酒20毫升，糖16克
1.将配料放入锅中翻炒。煎好后，转火加入五花肉翻炒；
2.将五花肉翻炒变色，翻炒油，倒入草菇酱油和2茶匙糖；
3.继续翻炒15分钟，然后倒入料酒、酱油、热水。水面根本没有肉。中火开后，加盐，转小火；
4.盖上盖子炖45分钟，直到肉变脆腐烂，加入2茶匙糖，用大火收集汁液。
