海蜇皮的做法 海蜇的做法

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发布时间: 2020-12-11 19:59:08
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海蜇的做法大全

海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。接下来就为大家介绍海蜇的做法大全。

1、海蜇鸡柳

原料:海蜇皮4两(约160克),鸡肉6两(约240克),蒜头2粒,芫荽少许,油1汤匙。

做 法:

1.海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次),切丝,放入热水中烫一烫,取出,沥干水分。

2.鸡肉切丝,加入腌料拌匀,腌20分钟,泡嫩油。

3.蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

4.烧热油1汤匙,爆香蒜肉,鸡丝回镬,拌匀芡汁料埋芡,迅速炒拌,加入芫荽、海蜇,兜匀上碟。

2、海蜇炒豆芽

原料:海蜇(买回来后要用清水泡一段时间),豆芽

做法:

1.先把海蜇的水用吸水纸吸干,锅里放油,把蒜爆香,放入海蜇,

2.海蜇炒约2分钟时,就可以把豆芽放进去,一定要快,不然海蜇会越炒越少,最后都炒化了,

3.最后放入葱段,加盐,就可以了。

3、海蜇汤冬瓜

原料:速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

做法:

1.海蜇洗干净,汆烫后再冲洗干净。

2.冬瓜洗干净,切厚块。

3.胡萝卜去皮,洗干净切块。

4.瘦肉洗干净,汆烫后再冲洗干净。

5.煲滚适量水,下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片,煲滚后以慢火煲2小时,下盐调味即成。

凉拌海蜇的做法

海蜇以片大,色白活淡黄色,有光泽、无血里,砂子,松脆爽口为上品,是很多人喜欢的海鲜食物。而凉拌海蜇因其做法简单快捷、凉拌口感爽口滑溜,更是受到大家的喜爱。下面为大家介绍凉拌海蜇的做法。首先,要准备的食材有:海蜇,黄瓜丝,酱油,醋,香菜,芝麻油。做法如下: 1、准备食材。 2、把准备好的海蜇放入清水中浸泡5-6小时,洗去泥沙。 3、海蜇切块备用。 4、黄瓜切丝垫底,香菜嫩叶少许,海蜇放在黄瓜丝和香菜的上面,并淋上酱油。 5、加入芝麻油拌匀即可。

椒丝海蜇的做法

海蜇是很多人家中餐桌上必不可少的一道凉菜,凉拌海蜇或许因为做法简单而更受到大家的欢迎。但海蜇除了凉拌之外,还有什么做法是比较好吃的呢。在这里介绍一下椒丝海蜇的做法。首先,要准备的材料有:海蜇丝,萝卜,泡椒,香菜,香油。椒丝海蜇的做法如下: 1、萝卜切成丝,撒上盐腌至入味,挤去水份。 2、海蜇洗净,切成细丝;泡红椒切成细丝;香菜剁成末。 3、把锅烧热后,倒入香油,待油温至6成热时,放入香菜末炒出香味后就可熄火,倒入萝卜丝,海蜇丝,泡椒丝,盐,鸡精炒拌均匀就可以装盘了!

鲜海蜇汤的做法

前面介绍的三种海蜇的做法都是凉拌、灼炒的,接下来就轮到鲜美的海蜇汤了!首先,要准备的材料有:新鲜海蜇、香菜、大蒜、熟芝麻、盐、白醋、味精、香油。做鲜海蜇汤的方法也很简单,步骤如下: 1、熟芝麻擀碎,香菜切碎,大蒜切碎(漏拍);

2、海蜇从水中捞出,沥干水分,切成均匀等大的小丁;

3、加入大蒜和香菜碎、芝麻碎,添加适量白醋、香油鸡精和少许盐;

4、拌匀马上食用。 切好的海蜇容易化成许多水,所以切得很小块的海蜇吃起来就像喝汤一样,所以这道菜就叫鲜海蜇汤!

香灼海蜇的做法

除了简单易做的凉拌海蜇和色味俱全的椒丝海蜇外,你是不是想尝试一下其他的海蜇的做法呢?这里再给你介绍一种海蜇的做法,那就是香灼海蜇啦!食材准备:海蜇丝、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、生抽、鸡精。做法如下: 1、海蜇丝冷开水洗净,沥干水分。 2、葱姜切丝,热锅倒油,放葱姜丝,爆香,加少许盐、糖、醋、生抽调成酸甜口味,滴香油,最后撒鸡精。 3、热油淋海蜇丝上,拌均匀即可。 另外再给大家两个建议: 1、海蜇切记不能用热水煮或烫,容易缩

2、大葱比香葱更适合

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