酸梅膏最好少吃，如果吃多了容易破坏胃黏膜，让你的胃黏膜变得薄弱，抵抗不了酸性物质的侵蚀，时间长了之后容易引发胃部的问题。而且酸梅膏如果直接饮用，还会破坏你的牙齿，会让你的牙齿更加敏感。
酸梅膏就是用山楂、乌梅、白糖等原料慢慢熬制而成的，里面含有丰富的果酸和黄酮等活性物质，一般会按照1:10的比例兑水调制成酸梅汤再饮用，会让你的饮用口感更好。
如果你的胃部有疾病，一定要温水配合饮用，而且调制的时候，要多加水，减少对胃部的刺激。
除了胃部不好的人之外，有糖尿病的人群最好也不要喝，因为酸梅膏里面都会加入一些冰糖熬制，对糖尿病人不利。
如何自制酸梅膏？
第一步：先把乌梅、干山楂、甘草这几种原料准备好，并且冲洗干净，放入两杯清水中浸泡十五分钟左右。
第二步：把泡好的原料和浸泡过的水，再加上七杯水的量一起加热烧开，转小火再煮一个小时。
第三步：把所有的原料滤出来，再加入一些冰糖一起加热，等冰糖融化之后小火煮四十分钟，最后装在瓶子里面保存两到三周即可。
