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1、动物脂肪。包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄。
2、花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂，但这是非常危险的。
花生油。现在还有一种加入化学试剂的植物油，叫作氢化花生油。这种油像肥皂块一样，这是制造巧克力的重要原料，吃巧克力主要就是吃氢化花生油，因此吃了巧克力之后，血液中的甘油三脂就要升高。
食油。现在还有一些化学油脂，叫做人造黄油、人造奶油、人造可可油等，广泛用于食品工业。
3、细粮。通常就是小麦、大米和糯米。
4、糖类。包括白糖、红糖、冰糖、水果糖、巧克力。
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