18K是指珠宝首饰中黄金的纯度为18k。18K不是重量，而是比例。18K金的标记为AU750、18K或G750字样。18K的贵金属75%是黄金，其中25%为其他金属。
我们知道，纯黄金很柔软，不适合首饰造型，不适合镶嵌宝石，加入了其他金属的18K金，不但拥有黄金一样珍贵的价值，而且因其成分比例完美，具有延展性强、坚硬度高、色彩多变的优点，运用在饰品设计上，既色泽美丽、又结构坚固，能尽情发挥出复杂精美的创意表现，实现各种各样的造型。因此，18K金在当代的珠宝首饰中广泛应用，很受欢迎。因而可以制作成不同的颜色，如白色、黄色、玫瑰红色，分别称为：18K白色K金、18K黄金、18K红金（玫瑰金）等等。
