最近微博朋友都在疯狂安利，一种日本酵素果，酵母粉之类的。据说很多女性朋友都渴望减肥。但是什么是酶呢？酵素真的能减肥吗？
酵素是什么东西1.简单来说，酶是人体内承担人类最基本生命活动的成千上万种酶的总称。
在生物体中，酶帮助生物体分解各种物质并代谢它们。无论动植物，只要有生命，就一定有酶。酶与生物体中物质的合成、分解、运输和排放以及提供能量和维持基本生命活动密切相关。没有酶，生物就无法生存。体内酶的数量与生命有机体的年轻、健康、疾病和衰老密切相关。
2.酶在日语里叫酶。台湾省人从日语里抄这个字，大陆从台湾省抄这个字。酶是蛋白质，口服后在胃酸和消化液中的蛋白酶作用下会变性甚至分解，因此没有生物活性。这就是酶的奥秘。听起来“酵素”是比“酵素”更有异国情调的名字。
酵素能减肥吗1.酶是酶，酶是蛋白质，蛋白质能解毒吗？说酵素能解毒，能清房子，没有意义。
2.如果酶“清脂”、“解毒”真的有效，只能怀疑是非法添加了某些成分。解毒是一个很笼统的概念，无法评价。市场上引入的酶主要是消除体内毒素，促进新陈代谢，清除体内废物，维持肠道益生菌的功能。有些写的很神奇，说能促进细胞再生，净化血液，抗菌消炎，平衡免疫系统，抗癌。这些词很难衡量具体效果，也很难准确定义。甚至可以说大部分蔬菜水果都有这些功能。
3.自制酶减肥是有风险的，因为这种自制酶的浓度和摄入量很难控制，但很容易摄入过多的能量。有些酶在生产过程中用的糖比水果多，肯定是太甜了。此外，有些方法是通过压榨果汁发酵的，这种酶失去了水果和蔬菜中有益的膳食纤维。
含酵素的食物1.发酵食品:泡菜、酸菜、酱豆腐、酱油、醋、馒头、醪糟、纳豆、面包、面酱、豆腐、酵母等。
2.水果和蔬菜:木瓜、青梅、苹果、香蕉、菠萝、牛油果、西瓜、李子、桃子、柠檬、无花果、橙子、柿子、黄瓜、卷心菜和胡萝卜、莴苣、萝卜、藕、南瓜、土豆、红薯、西红柿、茄子、菠菜、卷心菜和大蒜。
3.海鲜:海带、海藻、裙带菜等。
4.谷物:玉米、大米、小麦、生姜、薏米、豌豆、红豆和大豆。
