阿胶因有补血止血、滋润肺阴的作用，常用于治疗妇女月经不调、产后贫血等症，因而一些人便以为阿胶只能女人服用。其实这是偏面的。只要对症，男人肝血亏虚、肝肾阴虚、虚劳出血时同样可以服用阿胶。
阿胶为马科动物驴的皮经漂泡去毛后熬成的胶块，又名驴皮胶。阿胶出自山东阿里，以纯黑驴皮，阿井水煎之，故名阿胶。真阿胶被历代医家视为补血圣药。阿胶含骨胶原水解而成的明胶蛋白，明胶蛋白水解后产生多种于人体有益的氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸等。
中医药学认为，阿胶味甘、咸，性平，具有补血止血、滋阴润燥、养肤悦色等功效，可用于强身健体、润肤养额及治疗血虚眩晕耳鸣、心悸怔忡、阴虚失眠多梦、燥咳无痰、吐血衄血及妇女崩漏诸症。
现代医药学研究发现，阿胶对人体有以下作用：①有明显的补血作用。动物实验证实，用阿胶溶液灌胃，其红细胞和血红蛋白上升速度比铁剂对照组快。②能改善人体内钙的平衡，促进人体对钙的吸收与利用，维持血钙浓度，调节血液的凝固机制。因而在有出血病变，如鼻出血、大便出血、子宫出血时，服用阿胶，有帮助止血的作用。③阿胶在改善人体贫血的同时，能加强肌肉、皮肤的营养供给，因而有强壮肌肉、营养皮肤及抗皮肤衰老等作用。④阿胶有增强机体素质及提高中老年人的生存能力，抗震老即益寿延年的作用。
以阿胶、桂圆肉浸酒，常服，不仅可治妇女月经不调、产后贫血、病后血虚等症，还有较好的护肤养颜作用。产后妇女，以阿胶15克，兑鸡汤，每日1剂，其强身健体功用明显，且有改善肌肤的功能，使皮肤红润细嫩。阿胶为固体胶块，在配药内服时，要懂得其“烊化”的方法，即是阿胶浸于黄酒内或清水内，隔水炖烊成稀液。再与其他汤液兑服。
小贴士
阿胶常用于各类体虚病人，但服用阿胶时应注意：阿胶药性滋腻，凡脾胃消化不良、大便溏薄，或有伤风感冒者忌用。动脉硬化、冠心病者不宜服用。
