烀 烀肉的做法

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发布时间: 2021-05-18 10:50:40
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相信猪肉是许多朋友经常能买到并且吃到的肉类食物,也即是比较家常的食物,猪肉能够被人们烹饪出许多种不同的美味佳肴,含有非常丰富的蛋白质及脂肪,而且还蕴含适量钙、磷等营养成分,可用之作病后营养滋补之用。

第一、烀肉的做法

烀,是烹饪方法的其中一种。具体做法即把食物放在锅里,然后再在锅中加上少量的水,随即便盖紧锅盖,加热使其变熟后直接食之。烀肉的做法其实每家根据习惯是有些许不同的。

按照基础的做法,比较推荐大家学习的做法是:事先将猪肉洗净后切成块状,大小要适中。其次将处理后的猪肉倒入倒进锅中焯水后将水倒掉,然后再将猪肉洗净。然后在锅内重新放水和肉,再接着放入姜丝和料酒。待水煮沸放适量酱油和盐,转小火。直至猪肉能轻易撕开无血丝后可以选择用手撕开肉,沾蒜泥吃,第二种是直接拿起吃肉。

第二、烀肉多久能熟

一般情况下来说,如果肉块较大而且数量多,在大火的情况下需要煮十五分钟左右,中火的话就需要二十分钟以上,小火就需要更多时间了;如果肉块切得较小而且数量少的话,在大火的情况下,需要五分钟以上十分钟以下,中火需要十分钟以上,小火就需要十五分钟以上了。

以上这些内容就是关于烀肉的做法与烀肉多久能熟的一些大致介绍,烀肉对于一些人来说是比较味淡的,所以可以搭配一些味道比较重的酱料一起食用,这样可以将食用感提高许多。

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