相信猪肉是许多朋友经常能买到并且吃到的肉类食物，也即是比较家常的食物，猪肉能够被人们烹饪出许多种不同的美味佳肴，含有非常丰富的蛋白质及脂肪，而且还蕴含适量钙、磷等营养成分，可用之作病后营养滋补之用。
第一、烀肉的做法
烀，是烹饪方法的其中一种。具体做法即把食物放在锅里，然后再在锅中加上少量的水，随即便盖紧锅盖，加热使其变熟后直接食之。烀肉的做法其实每家根据习惯是有些许不同的。
按照基础的做法，比较推荐大家学习的做法是：事先将猪肉洗净后切成块状，大小要适中。其次将处理后的猪肉倒入倒进锅中焯水后将水倒掉，然后再将猪肉洗净。然后在锅内重新放水和肉，再接着放入姜丝和料酒。待水煮沸放适量酱油和盐，转小火。直至猪肉能轻易撕开无血丝后可以选择用手撕开肉，沾蒜泥吃，第二种是直接拿起吃肉。
第二、烀肉多久能熟
一般情况下来说，如果肉块较大而且数量多，在大火的情况下需要煮十五分钟左右，中火的话就需要二十分钟以上，小火就需要更多时间了；如果肉块切得较小而且数量少的话，在大火的情况下，需要五分钟以上十分钟以下，中火需要十分钟以上，小火就需要十五分钟以上了。
以上这些内容就是关于烀肉的做法与烀肉多久能熟的一些大致介绍，烀肉对于一些人来说是比较味淡的，所以可以搭配一些味道比较重的酱料一起食用，这样可以将食用感提高许多。
