猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健的功能,因此它是补血最理想的佳品。在猪肝当中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、锌、铁等营养元素,因此,猪肝泥也适宜宝宝食用,可以将其做成猪肝泥直接食用,做猪肝泥是要先蒸,那猪肝泥蒸多长时间合适?
猪肝泥蒸多长时间合适猪肝泥一般是先蒸上5分钟,然后关火再痛焖一段时间即可。
猪肝的营养非常丰富,猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料;猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育;猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。
可同时猪肝又是排毒解毒器官,会有毒素残留,所以人们对它是又爱又恨。个人觉得利大于弊啦,猪肝这么好的东西千万不要放弃它哦,只是我们烹煮之前一定要好好地泡洗,使毒素尽量排出。
第一步:在水里用手不断搓洗生猪肝30分钟,期间要不断换水。
第二步:将猪肝切成小块后,继续在水里搓洗10分钟,也要不断换水。
第三步:将洗好的猪肝平铺到篦子上蒸大约5分钟,关火焖就行了;在蒸的过程中还会有大量血水流出,所以放在篦子上蒸,血水可以直接流到下面。
第四步:将猪肝切成小块,放入干磨杯中干磨。
第五步:在猪肝初步成泥的时候,可加少许凉开水,继续干磨,直至成非常细腻的泥。
七个月宝宝的泥类辅食果泥:将水果洗净去皮,去核,切成碎块状,加适量糖,隔水蒸烂,搅拌成泥。
苹果泥:苹果切开,用匙轻轻刮下泥状物即可。
香蕉泥:香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。
蔬菜泥:蔬菜洗净切碎,加少许水,略调味,在锅内焖烂。
红枣泥:枣洗净后煮约20分钟,去核去皮压成泥。
南瓜泥:南瓜洗净去皮,蒸熟压碎。
苹果胡萝卜泥:果菜各半洗净,苹果去皮去核切碎,胡萝卜煮熟挤压,倒入碎苹果煮烂,加适量蜂蜜搅匀。
菜泥:取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜,如小白菜,小青菜等,洗净,捣碎,去掉菜筋,和菜汁一起放入锅中,加适量的植物油与食盐,煮熟,即成菜泥,晾温后,可用小勺喂宝宝吃,菜泥含有较多的维生素、矿物质,是母乳中尤其产后6个月后的母乳中所缺少的,对帮助宝宝消化,防止大便干燥,减少肠道毒素,多有益处。
鱼泥:将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水中加少量盐煮,除去鱼刺、鱼皮后,将鱼肉研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉调匀后放入锅内,煮至糊状即可。也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作,可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃。鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、锌等,并且易消化。
血豆腐泥:将动物血洗净,以少量姜、葱末和盐拌匀蒸熟捣碎。
肝泥:把猪肝或鸡肝洗净放在水中煮,除去血水后换水煮10分钟左右,把肝外皮剥去,用勺子研成泥状,再加适量的盐、酱油和香油搅匀,隔水旺火蒸约25分钟即可。动物肝脏含高蛋白质、磷和铁,有补血、促进脑发育的作用,可预防贫血、佝偻病、营养不良等疾病。
肉末:取适量的新鲜瘦猪肉,洗净剁成细末,加盐和调料,蒸熟或炒熟,每隔3天-5天喂1次。瘦猪肉中含动物蛋白质多,脂肪少,加之烹饪得法,细嫩,味道香美,容易被宝宝接受。
蔬菜猪肝泥:猪肝25克、洋葱、西红柿和菠菜叶共30克。猪肝洗净去筋膜后剁成泥。蔬菜择洗净切碎,将肝和菜放入适量肉汤中煮沸加盐搅匀。