肉松面包是由肉松与面包联合而成，它不仅营养高，而且口感好，香甜酥脆，因此，很多的人都将肉松面包作为零食食用。肉松面包固然是很好吃，但是大家非常担心，肉松面包热量是不是很高，对于减肥的人是不是会受影响。
肉松面包热量高吗
肉松面包的热量(以100克可食部分计)是325大卡(1359千焦)，单位热量较高。每100克肉松面包的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。
高热量食物的危害
大家都知道食用高热量食物有增肥的作用，但长期食用肯德基、麦当劳等快餐高热量食物对人体健康有害，最近研究进一步发现，短期食用高热量食物同样会对身体造成危害，因为会使肌肉和大脑缺少能量，让人变得懒惰和反应迟钝。
一项新的作用在老鼠身上的研究发现，食用10天高热量的食物就会造成短期的记忆力衰退并使行动困难。虽然这项发现看起来并不是很吓人，不过，研究者告诉我们，高热量的食物会使人变得懒惰和愚蠢。
“西方的饮食特点就是含有高热量，并且常常导致诸如肥胖，糖尿病，心力衰竭等长期并发症，但是短期食用高热量食物的后果较少被人关注到。”这项研究的参与者，英国剑桥大学的Andrew说到。“我们希望我们的发现能促使人们对减少摄入食物热量引起重视，这可以给他们的整体健康状况、幸福和身体灵活带来直接的好处。
肉松面包的营养价值
不少人把肉松归为“垃圾食品”，认为它没什么营养。其实，肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
肉松的加工中，不仅浓缩了产能营养素，也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁，经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多，因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。
在肉加工成肉松的过程中，除了加热破坏了部分B族维生素外，其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水分，而水分降低却浓缩了营养素。因此，肉松中蛋白质、脂肪含量都高于猪瘦肉。由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。
不过需要注意的是，猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子，因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。
