水果生吃这是没有任何疑问的，那么蔬菜呢？答案是有些可以，有些不可以。蔬菜沙拉，就是生吃蔬菜。其实蔬菜当中维生素含量非常高，而维生素加热以后，又特别容易被破坏，故而蔬菜生吃的营养价值是最高的。那么你知道紫甘蓝吗？接下来就一起来详细了解一下紫甘蓝可以生吃吗这个问题吧。
紫甘蓝可以生吃吗
紫甘蓝是一种蔬菜，市场里面非常常见，富含花青素，具有防癌抗癌的功效和作用。紫甘蓝其实是一种非常常见的做蔬菜沙拉的菜，由此可见，其实紫甘蓝是完全可以生吃的，并且现实生活当中，很多人都选择生吃紫甘蓝，因为生吃紫甘蓝，能够最大限度地保留紫甘蓝的营养价值，而且生吃紫甘蓝，口感也非常不错。但是，毕竟是生吃，因此，建议大家适量，不要一次生吃太多。虽说紫甘蓝可以生吃，但并不是说紫甘蓝只能生吃，其实紫甘蓝拿来炒也是可以的。
