江南古镇，西乡徐社，住枕河边。整条老街都是白墙黑瓦，木门窗花。一栋居民楼上方挂着古老的街牌——“玉鹤台”。无锡非物质文化遗产“玉鹤台”就诞生在这里。为什么一颗酥糖，一种茶，会让几代人崇拜，趋之若鹜？10月12日，我们城北小学旋风中队走进“玉鹤台”，探索小酥糖的奥秘！
走进小酥糖厂的大门，一股浓浓的芝麻香扑鼻而来，沁人心脾。叔叔和婶婶正忙着工作。看，一个大叔把糖倒在面板上，盖上芝麻糊，然后用擀面杖擀成薄薄的一层皮。最后，他熟练地把皮肤从头到尾翻了一遍，皮肤像一条长长的灰色蛇一样躺在面板上。然后，他在蛇身上涂了一层芝麻糊，用擀面杖把它卷成细条，然后把皮翻过来...从而一遍又一遍地重复前面的过程。在大叔手里，面团渐渐变软，分层。最后送到阿姨那里，切成块，涂上糖衣防粘牙，装袋。小脆饼做好了。小酥糖厂的副厂长向我们介绍说，“玉鹤台”小酥糖的制作技艺已经传承了12代。它的制作过程看似简单，但实际上充满了文章。配方、用量、操作技巧都非常讲究，是现代科技无法替代的。是老一辈工匠长期智慧的结晶。正是因为用料严格，制作精细，“玉鹤台”小酥糖色泽淡黄，蓬松干爽，充满麻香味，酥脆可口，营养丰富，至今仍保持其独特风味。听到这里，大家都忍不住了，拿起小酥糖尝了尝。哇！果不其然，满嘴清香，回味无穷！难怪大家都这么喜欢！
回程坐在公交车上，似乎嘴唇和牙齿之间还有小糖果的甜味，会持续很久。老师告诉我们，在小酥糖里，不仅倾注了一代又一代工匠的心血，还蕴含着丰富的历史文化。它是文化的载体，对当地的经济文化发展起着重要的作用，是极其珍贵的历史文化遗产！它需要我们每一个人去保护和继承！
