乳珍 牛初乳的做法大全

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发布时间: 2021-03-11 11:20:12
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  牛初乳是从母牛体内出来的三天之内被称为牛初乳,具有很高的营养价值,对婴儿以及老人都有很大的好处,牛初乳中的成分尤其对宝宝的成长健康起着重要的作用,既然牛初乳的有点众多,那么做法自然也是必不可少的,那么牛初乳的做法大全?

牛初乳的做法大全

  牛初乳,又称奶豆腐,是非常好的营养食品,因为牛的初乳中含有丰富的免疫球蛋白,所以非常适合体质较弱的人来食用。牛初乳是指母牛产犊后所挤出的头三遍奶;一般是不对外出售的,而且也不能用来加工其他的乳制品乳珍产品除外;乳珍就是指的牛初乳产品,只能是用来喂养犊牛。

  具体的做法有以下几种:可以先用一点牛初乳上锅蒸一下,看看奶豆腐是不是很硬,如果很硬可以在余下的牛初乳中加一些市场上买的牛奶,这样蒸出来的奶豆腐就会很松软,如果是硬一些的奶豆腐,可以将其切成丁,上锅炒类似家常豆腐的做法;也可以和血豆腐一起炒,作成红白豆腐或称鸳鸯豆腐,也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐,都很好吃。

  总之和做豆腐的方法差不多。如果蒸出来的奶豆腐很软,可以象吃豆腐脑一样吃:可以打卤浇汁,也可以作成花椒油浇汁。

  如果喜欢原汁原味,可以不用任何烹调的方法,蒸好后直接吃,味道也是非常不错,总之刚开始的时候可能有股奶腥味,不太适应,但保证你是越吃越爱吃。注意:奶豆腐最好吃多少、蒸多少,蒸好的奶豆腐别放冰箱冷冻可以冷藏,否则就成了豆腐渣了。

牛初乳食用方法

  幼儿及成人可直接服用(干吃或冲服),用温水冲服,水温不得超过40℃。

  婴儿可单独冲服或加入牛奶中服用,食用量参照产品说明的牛初乳建议用量。初次服用时由少量开始逐渐增至正常量。

  牛初乳产品进行食用时一般遵循的原则是如果身体情况大致相同,那么年龄越小,服用量和选择的牛初乳产品IgG浓度应越低。

  如果年龄相同,那么身体健康状况越好的用量及选择的牛初乳产品IgG浓度应越低。另外食用牛初乳时应注意水温且不宜与碳酸饮料同时食用,并且不能当作主食服用,应该添加在日常流动性食物当中服用。牛初乳一般情况下比较浓,在使用的时候注意要多加水,否则宝宝消化不良,大便困难。

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