材料：木瓜半个、白燕盏1只、雪蛤1只、25克、纯净水适量。
做法：
1、雪蛤泡发10小时，燕窝泡发6小时。
2、加入一倍的纯净水，约为炖盅的八分满。
3、盖上盖子，放入锅中，锅内注水约到炖盅的三分之一处即可。
4、盖上锅盖大火煮沸后转小火，再炖30分钟。
5、木耳对剖去皮去籽馕，挖空做为容器。
6、将木瓜置于蒸格上，锅内加水，炖盅中的雪蛤和燕窝勺入木瓜中，盖上锅盖，大火煮沸后再炖15分钟即可取出食用。
材料：雪蛤2g、蔓越莓20g、牛奶150ml、冰糖适量、开水适量、姜2片。
做法：
1、雪蛤加两片姜，用矿泉水泡24小时以上。
2、最好是选择这种线油。
3、中间每隔几个小时要换下水。
4、所有原料都准备好。
5、在炖盅里放入雪蛤。
6、加开水，没过雪蛤即可。
7、放入冰糖。
8、水开后，小火隔水炖30分钟。
9、拿出来倒入牛奶，再隔水炖10分钟。
10、出锅后倒入蔓越莓即可。
材料：泡发雪蛤150g、黑芝麻粉100g、清水350ml、冰糖30g。
做法：
1、准备泡发雪蛤和黑芝麻粉。
2、煮开水。
3、放入黑芝麻粉煮5分钟。
4、倒入雪蛤煮至熟透。
5、放入冰糖调味。
6、熄火盛出。
材料：泡发的雪蛤250g、椰浆420g、芒果300g、冰糖适量。
做法：
1、准备椰浆、泡发的雪蛤和芒果。
2、将泡发好的雪蛤放入煮锅中。
3、倒入整罐椰浆。
4、放入适量的冰糖。
5、盖锅盖，大火烧开，转文火煮20分钟。
6、即可关火。
7、将芒果洗净，去皮，切块，放入碗中。
8、倒入刚煮好的椰浆雪蛤，即可享用。
材料：雪蛤300g、梨子390g、莲子150g、清水适量、冰糖适量。
做法：
1、准备涨发的雪蛤、浸泡的莲子和梨子。
2、将梨子洗净，去皮，切块。
3、将雪蛤、莲子、梨子和适量的冰糖放入煮锅中。
4、一次性加入适量的滚水。
5、盖锅盖，大火烧开。
6、转小火煮20分钟。
7、即可关火享用。
材料：西洋参15克、哈士蟆油(雪蛤油)15克、银耳15克、冰糖15克。
做法：
1、取适量干的雪蛤油用水泡半天时间，挑去黑籽和胞衣，泡开后色泽透明。
2、将银耳和西洋参洗净，银耳挑去发黄部分，剁碎。
3、将雪蛤、西洋参、银耳同放炖锅内，加清水500毫升，旺火煮沸，改文火炖煮35分钟，加入冰糖屑即成。
材料：雪蛤1小把、木瓜1個、姜汁、椰奶、糖浆。
做法：
1、雪蛤泡水大約6~8小時，將泡软的雪蛤剔除杂质，整理干净。
2、炖盅中加入适量的水，放入泡好的雪蛤。外鍋中加入能淹沒炖盅2/3的水，炖煮10~15分钟。
3、然後加入切小块的木瓜(要用7成熟的木瓜)继续炖煮15~20分钟。
4、食用时加入适量的姜汁、椰奶、糖浆、 混合均匀即可。
材料：乌鸡、雪蛤2g、红枣、生姜片。
做法：
1、雪蛤提早一天用凉开水泡发好。
2、乌鸡切小块，放沸水里捞过。
3、取一炖盅，放入几小块的乌鸡，加水、加少许的、姜片炖30分钟，再加入发好的雪蛤、红枣炖30分钟即可。
材料：椰皇1个、牛奶120毫升、鸡蛋白1个、干雪哈1克、冰糖。
做法：
1、椰皇顶部开口，倒出椰水。
2、干雪蛤用水加姜泡发好。
3、把牛奶，蛋白，雪蛤，冰糖一起放入椰皇里面，加盖蒸20分钟即可。
材料：夏威夷小木瓜1个、发好雪哈50克、净水150毫升、冰糖20--30克、牙签2根。
做法：
1、先在小木瓜顶部1/4处开口一分为二把木瓜籽去掉，盖子留着。
2、把发好的雪哈放入挖空的木瓜里，加净水，冰糖20克，盖上木瓜(用牙签插着以免倾斜)，上锅隔水蒸20分钟(如果木瓜生可延长5分钟)，即可。
