材料：三黄鸡半只、核桃仁适量、辣椒油适量姜、蒜适量、香油适量、花椒油适量、白糖适量、适量、红椒一个、生抽适量、适量、黄酒适量、香料(，香叶，)适量、干椒适量。
做法：
1、鸡冷水下锅加点黄酒、姜。
2、水煮开2分钟之后出锅水倒掉。
3、重新放水烧开后鸡下锅，黄酒，胡椒粉，香料，生姜，干椒下锅焖煮30分钟左右出锅。
4、鸡出锅放冷开水冰一下，放冰箱冷藏20分钟左右。
5、核桃仁放高火转1.5分钟冷却。
6、在案板上稍微压碎。
7、蒜加点盐放这个东东里捣出来要比其他任何方式弄出来的香得多哟。
8、准备调汁，一小碗煮鸡的鸡汤。
9、辣椒油，蒜，香油，花椒油，生抽，盐，红椒，白糖搅拌均匀。
10、鸡拿出来切好摆盘，把调料汁倒在鸡上。
11、撒上核桃仁，香菜美味的口水鸡就大工告成了。
材料：腐皮2张、仁150g、瘦肉150g、西兰花200g、小尖椒1个、葱1颗、香菜1颗、2匙、清水适量。
做法：
1、准备好材料。
2、将腐皮捣碎放入锅中加入适量的清水炒软。
3、然后加入西兰花炒。
4、再放入瘦肉和虾仁炒。
5、最后放入调味菜炒
6、起锅时加入蚝油翻炒均匀即可。
7、装盘。
材料：菜花600g、葱段4段、姜片4片、油适量、露1大匙、白糖2g、盐适量、辣椒面1小匙、粒1大匙。
做法：
1、菜花择好洗净。
2、锅里水开后，把菜花焯水，控水备用。
3、锅里适量植物油，入葱段和姜片，炒出香味。
4、炒至菜花收干水分。
5、加入适量白糖，鱼露，和盐调味。
6、炒至菜花微黄，加入适量辣椒面和孜然粒，煸炒均匀。
7、关火后，再次加入适量孜然粒，拌均匀即可。
材料：嫩豆腐一盒肉末少许、鸡蛋一个、姜末少许、香葱少许、少许、美味鲜酱油少许、盐2克、食用油少许。
做法：
1、准备材料。
2、食用油放锅中烧热，放入肉末，姜末翻炒一分钟左右，加入酱油，美味鲜酱油，盐继续翻炒，侍有酱香味后盛出备用。
3、将豆腐从包装盒里放盘子中。
4、将肉末均匀的放在豆腐上。
5、将鸡蛋直接打在肉末上。
6、撒上少许葱花。
7、凉水大火上锅蒸，蒸开后转小火再蒸两分钟即可关火出锅。
材料：牛肉500克、西红柿1个(大个)、胡萝卜1根、花椒粒1撮、姜2片、葱半根、八角1个、红酒200毫升、少许、胡椒适量、油适量、盐适量、清水适量。
做法：
1、准备食材:牛肉切块后焯去血水，西红柿和胡萝卜切块，葱切段，姜切片。
2、在牛肉中倒入100毫升红酒，再放入胡椒和少许盐腌制半个小时以上。
3、锅中放适量油烧至五层热放入花椒粒，榨出香味后捞出丢弃。
4、再放入葱姜爆出香味。
5、放入腌制好的牛肉炒至发白变色，加入少许醋翻炒均匀。
6、再添入100毫升红酒，加入清水没过食材，放进八角大火煮开后改小火炖煮一个小时。
7、加入西红柿和胡萝卜继续炖煮半个小时。
8、调入适量的盐，撒上葱花或者香菜即可。
材料：210克、玉米淀粉25克、糖25克、低筋面粉80克、香甜泡打粉4克、水110克。
做法：
1、准备食材。
2、把玉米淀粉，白糖和奶放入锅中。
3、搅拌均匀无颗粒。
4、小火加热不停搅拌，成糊糊状关火。
5、准备长方形的保鲜盒，铺上保鲜膜。
6、把奶糊糊倒入。
7、盖上盖放入冰箱冷藏一小时以上。
8、一小时后取出切成条状或块儿状备用。
9、把低筋面粉和泡打粉混合倒入碗中。
10、加入110克水调成糊状。
11、加一块儿鲜奶裹满面糊。
12、锅中放油烧热、放入鲜奶糊糊(一定要小火)。
13、翻动，炸至两面金黄色即可捞出。
材料：草莓八颗、香蕉一根、纯牛奶250毫升。
做法：
1、准备好香蕉和草莓。
2、香蕉去皮切成小颗粒，草莓洗净也切成颗粒。
3、将香蕉和草莓放入料理机中，并注入纯牛奶，快速搅拌一分钟即可。
4、切一片草莓在杯口做装饰，插上吸管即可。
材料：鸡脯肉半斤、木耳10朵、胡萝卜半根、青椒1个、洋葱半个、1根、生姜1小块、蒜头3瓣、郫县豆瓣酱1勺、食用油适量、适量、盐适量、糖适量、醋适量、老抽适量、水淀粉适量、白胡椒粉少许。
做法：
1、木耳提前泡发，所有材料切丝。
2、鸡丝加盐、白胡椒粉、料酒抓匀，加少许水淀粉抓匀，再加少许油抓匀，静置15分钟，或者更久一点。
3、糖、醋、老抽、少许盐、水淀粉调成汁备用。
4、起油锅。
5、油热后，放入鸡丝迅速滑散，炒至发白断生即可盛起。
6、油留下，继续加热。
7、放入木耳丝胡萝卜丝青椒丝翻炒。
8、颜色鲜艳后盛起。
9、另起油锅，加少些油，小火煸郫县豆瓣酱出红油，放入葱姜蒜炒出香味。
10、放入各种丝，倒入调好的汁，大火翻炒均匀即可出锅。
