怎么样发面蒸馒头好吃 蒸馒头怎么做好吃

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发布时间: 2021-01-21 14:04:59
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蒸馒头怎么做好吃:黑米馒头

材料:面粉150g、黑米100g。

做法:

1、黑米淘洗干净。

2、放在料理机里,加适量水。

3、打2-3分钟。

4、倒在面碗里。

5、放入面粉充分搅拌。

6、揉成一个光滑面团。

7、盖上保鲜膜放温暖处醒1-2小时.

8、发好的面取出。

9、分成四份,分别揉成小团。

10、锅里放水,放上笼屉,把面团放在笼屉上二次醒发20分钟。开锅后蒸20分钟,关火焖5分钟,出锅。

11、盛盘开吃。

蒸馒头怎么做好吃:烤芝麻鲜奶小馒头

材料:中筋面粉200g、90g、快发干酵母2g、沙拉油30g、细白砂糖60g、2g、黑芝麻酱30g。

做法:

1、全部的材料放入钢盆内(黑芝麻酱除外)揉至三光,盖上保鲜膜醒20分钟。

2、发酵至面团涨到一倍大时,用手戳下不会回弹,将面团内的空气用手揉至排出,继续揉到面团光滑。

3、将面团擀成长方形的大薄片,均匀的抹上黑芝麻酱。

4、卷起成一长条,切成3公分的小块。

5、150,下火120烤20分,香喷喷的芝麻小馒头就可以出炉了。

蒸馒头怎么做好吃:紫薯馒头

材料:小麦面粉500g、紫薯适量、酵母4g、温水适量。

做法:

1、紫薯蒸熟去皮,酵母加温水化开。

2、紫薯加少许温水碾泥,加面粉500克、化开的酵母一起和成面团,揉匀。

3、发酵至两倍大小。

4、发酵好的面团,排气揉至光滑,切成大小一样的面团。

5、分别揉至光滑,做成圆形的馒头,发酵20分钟左右。

6、锅内加水,锅箅子上面刷少许油。

7、把醒发好的馒头放入,盖上锅盖,旺火足气蒸13分钟关火,

8、3分钟揭盖即可。

蒸馒头怎么做好吃:胡萝卜牛奶馒头

材料:面粉250g、胡萝卜60g、牛奶100ml、绵白糖适量、酵母2g。

做法:

1、胡萝卜洗净切小粒。

2、和牛奶一起放入料理机打成奶昔。

3、用胡萝卜奶昔溶解酵母和好面团醒发。大约40分钟。

4、发好后,放到面案上揉匀。

5、围成一个个小面剂子,大小随意。

6、揉圆,醒10分钟。

7、都放入蒸锅,开锅后蒸20分钟即可。

蒸馒头怎么做好吃:牛奶馒头

材料:小麦面粉500g、牛奶280g、酵母5g、白砂糖20g。

做法:

1、牛奶放入面包桶中,放入酵母,搅拌均匀(天气冷的话牛奶可以适当温一下,帮助发酵)。

2、放入面粉和糖,和面30分钟,已经很光滑了,差不多有厚膜了。

3、温暖处发酵至两倍大。

4、取出排气,擀成薄片。

5、卷起,再揉揉长。

6、切成小块,我这个太薄了,二发以后全倒了。

7、蒸锅中放热水,盖上锅盖,静置15分钟。

8、上汽后蒸15分钟。

蒸馒头怎么做好吃:玉米馒头

材料:面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒适量。

做法:

1、将玉米粉和面粉混合。

2、将干酵母溶于300克温水中。

3、将2和3混合搅拌后揉成团。

4、室温(30度左右)发酵30-40分钟。

5、将玉米粒放入发酵好的面团中揉均。

6、分成12份,放入蒸笼静置20-30分钟,二次发酵成二倍大小。

7、开火蒸15-20分钟。

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