苦菜怎么做好吃 苦菜怎么做好吃

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发布时间: 2021-01-20 19:07:55
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苦菜怎么做好吃:苦菜煎蛋饼

材料:苦菜100克、鸡蛋3个、1克、五香粉2克。

做法:

1、苦菜摘洗干净切掉根部。

2、把苦菊切成小段。

3、平底锅倒油,倒入2个打散的鸡蛋摊平。

4、把苦菊均匀地铺在鸡蛋上。

5、上面再倒入一个打散的鸡蛋,撒上适量盐和五香粉。

6、翻面后继续再煎2分钟即可。

苦菜怎么做好吃:清炒苦菜

材料:苦菜400g、大蒜4瓣、油适量、盐适量、适量。

做法:

1、苦菜洗净,切成段。梗叶分开。

2、大蒜去皮,切成段。

3、净锅,倒油,开火。

4、油热后,放入蒜段爆香。

5、倒入苦菜梗段。

6、翻炒一分钟左右,倒入苦菜叶部分。

7、当七八成熟时,放入盐。

8、放入味精。

9、炒匀,即可出锅装盘。

苦菜怎么做好吃:苦菜拌花生米

材料:苦菜350g、花生米200、香油适量、盐适量、味精适量、香适量、生抽适量、蒜适量、葱适量。

做法:

1、将苦菜冲洗干净。

2、放入沸水中过水片刻即可捞出在过一下凉水,挤干水分。

3、花生米放入油锅中炸熟。

4、将苦菜切碎后和花生米拌在一起。

5、放入适量葱叶碎。

6、准备香油、盐等调料。

7、将所有调料全部放入后在放入蒜泥。

8、然后拌匀即可。

苦菜怎么做好吃:苦菜肉馅盒子

材料:面粉250克、猪肉馅150克、苦菜400克、鸡蛋清1个、鸡蛋1个、10毫升、姜15克、紫皮葱头30克、香油5毫升、生抽8毫升、花生油30毫升、6毫升、盐4克、2克、1.5克、十三香2克、小香葱1棵。

做法:

1、肉馅中加胡椒粉、蚝油、料酒、五香粉、姜、生油和盐顺一个方向搅匀,腌制15分钟。,

2、热锅,加入10毫升油炒香肉馅,变色既可。

3、苦菜摘干净,清洗焯水,焯水后冷水冲凉,浸泡5分钟,捞出挤干水切碎备用。

4、葱和葱头切粒。

5、把切好的苦菜和葱头及葱放入肉馅中拌匀,再加一个蛋清拌匀。最后再加入香油拌匀。

6、面里加一个鸡蛋,用冷水和面6。软硬和包饺子面一样。

7、揪一块饧好的面搓圆长条,大小根据自己家的锅定。擀皮包馅,我是用两个皮包的。可随意包。

8、锅中加10毫升油转匀。

9、将盒子放入锅中,盖住用中火烙。

10、烙制两面金黄色。

11、出锅装盘。配上辣的蘸料吃很爽口。

12、皮薄馅大的盒子出锅喽。

苦菜怎么做好吃:苦菜酥红豆

材料:红腰豆150g、苦菜200g、油适量、盐适量、辣椒适量、淀粉适量、味精少许、胡椒粉少许。

做法:

1、红腰豆提前用水泡发一夜。

2、把泡发的红腰豆放入煮锅里加适量的水煮熟后捞出。

3、同时,准备一些肉末。

4、苦菜用水清洗干净,控干水分后切成红豆大小备用。

5、红豆煮熟后捞出来控干水分,然后放入一个大碗里,裹上一层淀粉。

6、锅倒油烧热,下红豆炸酥后捞出。

7、红豆捞出来后,把苦菜也过一下油锅炸熟后捞出。

8、锅底留少量油,下辣椒煸出香味,然后放入肉末煸炒熟,并稍稍煸干水分。

9、肉末的水分略煸干后放入炸好的红豆和苦菜翻炒均匀。

10、用盐、味精、胡椒粉调味后即可装盘。

苦菜怎么做好吃:凉拌苦菜

材料:苦菜300g、色拉油适量、盐适量、白糖适量、味精少许。

做法:

1、新鲜的苦菜摘洗干净。

2、在沸水冲焯一下,去除些许苦味。

3、起油锅,油锅烧烫,轻微冒烟。

4、将沥干水分的苦菜切碎,下油锅,均匀翻炒几下。

5、加适量盐、白糖调味。

6、继续翻炒均匀。

7、出锅,加少许味精调味。

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