凉拌猪肝 猪肝凉拌什么好吃 学会这些菜都不用下馆子了

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发布时间: 2021-01-19 21:20:52
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猪肝凉拌什么好吃:猪肝凉拌菠菜

材料:猪肝,菠菜,香菜,海米,,香油,,,蒜泥。

做法:

1、将猪肝洗净,切成薄片,经开水烫到断生,捞出控干水分。

2、将菠菜择洗净,用开水烫至断生,晾凉后切成段;香菜择洗净,切成段。

3、将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。

猪肝凉拌什么好吃:猪肝凉拌芹菜

材料:猪肝300克,芹菜1棵,朝天椒2个,食盐1茶勺,酱油2大勺,醋1大勺,蒜1大勺,2大勺,香油2茶勺。

做法:

1、将猪肝洗净,切成薄片,放入开水锅中,加入料酒和盐煮熟,捞出沥干水分备用。

2、将切菜连叶一起洗净,切段,入开水中烫至断生,过凉沥干。

3、将芹菜与猪肝加酱油、香油、醋、盐(少许)、蒜末、红辣椒粒拌匀即可。

猪肝凉拌什么好吃:凉拌黄瓜猪肝

材料:猪肝150g,大蒜半头,盐适量,适量,味极鲜适量,香醋适量。

做法:

1、猪肝切片;黄瓜切丝备用;洋葱切丝备用;大蒜拍碎再剁成蒜沫。

2、大蒜沫放在碗里,倒上香醋和味极鲜,再放小许味精和适量的盐,搅拌均匀。

3、把猪肝摆在盘内,撒上黄瓜丝和洋葱丝,再把调好的料汁倒上,吃时拌一下即可。

猪肝凉拌什么好吃:香料凉拌猪肝

材料:猪肝300g,适量,花椒粒适量,葱适量,酱油适量,酱油膏适量,大蒜适量,香油适量。

做法:

1、买回来猪肝洗净泡水。

2、将猪肝,八角,花椒,葱,姜放入锅中,煮至猪肝熟透。

3、煮好的猪肝放凉,切成片状,摆盘。

4、葱,香油,酱油,酱油膏,大蒜拌匀,倒入猪肝上即可。

猪肝凉拌什么好吃:凉拌麻辣猪肝

材料:猪肝500g,三奈,八角,料酒,糖一小勺,花椒面,辣椒面,盐适量,味精,,葱,姜,蒜,麻油,折耳根,花椒粒,油辣椒,老干妈,生抽。

做法:

1、猪肝加三奈、八角、料酒、老姜煮熟,后切片。

2、将花椒面、辣椒面、盐、味精、鸡精、糖、花椒粒、油辣椒、老干妈、麻油(多放点)和生抽放入锅中,搅拌均匀。

3、将配好的调料倒入煮熟的猪肝中即可。

猪肝凉拌什么好吃:香菜凉拌猪肝

材料:熟猪肝200g,香菜30g,香油适量,蒜适量,米醋适量,生抽适量。

做法:

1、熟猪肝切薄片;香菜洗净;蒜剥皮,切掉头部,拍成泥;香菜切碎。

2、猪肝,香菜,蒜泥码在盘中,加米醋,加生抽,加香油,拌匀即可。

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