冬枣为什么叫冬枣
冬枣不是指冬天成熟上市的，而是每年7-10月，大量冬枣上市，早熟冬枣一般在8/9月上市。是用非常受欢迎的水果酸枣嫁接而成的新品种。之所以叫冬枣，是因为与其他水果相比，枣树成熟期相对较晚，果实生长期在120天以上，接近冬季，所以叫冬枣。
特别是在淮河秦岭以北，它的果实要到十月中下旬才会成熟，所以以前叫冬枣。北方八九月份有点冷，所以听起来可以理解，只是因为南方八九月份还是热的，所以很多人会觉得奇怪。
冬枣是什么季节
深秋。
9月下旬(白熟期)至10月中旬(全熟期)可陆续采收。该品种适应性强，产量高且稳定，果实成熟晚，品质高，是一个优良的晚熟鲜食品种。冬枣是我国北方落叶果树上的高档鲜食，因其食之鲜美，皮脆肉嫩，品质极佳，成熟后落地可裂；果汁丰富无渣，香甜可口。
冬枣什么时候摘
冬枣成熟过程中，营养物质不断积累，果皮颜色、果肉质地和颜色也随之变化。随着成熟度的不同，贮藏期间的好果率差异显著。
在脆熟期(半红色果实)采收，枣果果皮已经变厚变硬，果实色泽鲜艳，肉质脆嫩多汁，酸甜可口，风味增强，含糖量高，能充分展现鲜食品种的特点，同时防止过度成熟导致烂果。
如果采收过早(白熟期前后)，冬枣表皮青绿，肉质硬，汁液少，适口性差，含糖量低，风味差，营养物质积累少，呼吸代谢旺盛，消耗营养物质较多。另外，枣果表面保护组织发育不完善，保水性差，容易失水萎蔫。如果采收过晚(成熟期过后)，冬枣失水后果肉变软，果皮变厚，失去鲜味。
什么时候吃冬枣最好
1.吃饭的季节
早熟冬枣8/9月上市，但前期冬枣口感不是很好，很容易让无良商家选择添加剂来提升口感。这种冬枣不适合过量食用，一次吃一两个早期采用者也可以接受。冬枣最好在每年的九月和十月吃。
2.该吃饭了
具体一天，早吃金枣，下午吃银枣，晚上吃烂枣，最好早上吃。至于时间，很难说饭前吃应该是个不错的选择。
