食用百合和药用百合的区别
1.原产地
宜兴、江苏、嘉兴、浙江、湖州、湖南、龙山、隆回、湖南、万载、江西等。这些产区都是药用百合。品种如涓丹、龙牙；
甘肃兰州是食用百合品种，即兰州百合。
2.出现
食用百合(兰州百合)，又名菜百合，鳞茎肉白而有光泽，鳞片丰满，质地细腻；
药用百合色黄，无光泽，鳞片小。
3.生长周期
食用百合(兰州百合)的生长周期长达6-9年，被称为“菜参”；
药用百合的生长周期为2-3年。
4.尝
食用百合(兰州百合)味道香甜，熟肉细腻香甜。食用百合的水提物和多糖含量远高于药用百合，是甜百合名副其实的名字；
药用百合几乎不含糖，味微苦。
5.功效
食用百合(兰州百合)营养价值高，可作为药用食品。是药食俱佳的滋补产品，一年四季皆可食用；
百合主要用于治病、润肺止咳、养心安神、补中益气。
食用百合可以作为保健药膳，但不能应用于中医临床治疗疾病。
6.价格
食用百合(兰州百合)对温度、降水、土壤、坡度等都很挑剔。，生长周期长，产量低，所以价格比较贵；
药用百合因其产地广、产量高，价格远低于食用百合。
