什么是“单核细胞增生李斯特菌”？如何预防单核细胞增生李斯特菌感染？
很多试管移植成功的姐妹会开始关注健康饮食，而越来越多的营养专家提倡少油少盐，不要过度烹饪。许多姐妹习惯于在饭菜中加入沙拉或水果。
但是因为很多姐妹平时比较忙，习惯了一周一两次的采购囤货。大部分果蔬存放在冰箱内，食用时直接从冰箱中取出，清洗后直接食用。但是你知道吗？就是这个习惯容易导致流产！
“单核细胞增生李斯特菌”——凶猛的胎儿黑仔食物存放在冰箱里，容易被单核细胞增生李斯特菌污染，人在高温下不彻底加热食用可能会出现感染症状。"
单核细胞增生李斯特菌广泛存在于自然界。因为它能在4℃冰箱保存的食品中生长繁殖，是冷藏食品中威胁人体健康的主要病原体之一，其中保质期短的乳制品和肉制品最容易被污染毒害。
今年7月4日，美国食品药品管理局(FDA)确认，由于食用了被李斯特菌污染的奶酪，美国4个州发现了感染患者，其中1人死亡，1名孕妇流产。
这种由单核细胞增生李斯特菌引起的食物中毒，只能表现出发热、肌肉疼痛等流感样症状，严重者可出现脑膜炎或败血症。如果是孕妇感染，可能涉及胎儿或新生儿，导致流产、早产、死胎、新生儿败血症，而孕妇本身症状比较轻微。
如何预防单核细胞增生李斯特菌感染？很容易加热，或者买吃即食的蔬菜水果，省去了冰箱储存的环节。
1.单核细胞增生李斯特菌怕热怕冷，但只要将食物加热到60 ~ 70℃5 ~ 20分钟就能杀死病菌。
2.在日常生活中，要遵循“食品安全五要点”，即生熟分开，保持清洁，煮熟彻底，保持温度安全，保持原料安全。
3.最好定期对冰箱进行清洁和整理，确保食物存放时间不超过1周。怀孕期间不要吃长时间存放在冰箱里的冷食，喝未经巴氏杀菌和彻底煮沸的生牛奶，吃冷奶酪，吃未经彻底加热(即使密封或冷藏)的冷肉和红烧肉等熟食，不要吃生水产品。
最后友好提醒:每个家庭都要特别注意食品卫生，冰箱要定期清洗。由于“单核细胞增生李斯特氏菌”在4℃条件下仍能生长繁殖，所以存放在冰箱中的食物在食用前应尽量加热至高温，然后彻底煮熟再食用。孕妇应尽量避免食用储存在冰箱中超过一天的即食食品。为了健康，能吃的就别吃剩菜。
