鸡蛋黄瓜沙拉的做法
黄瓜味甘而且性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。它所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢以排出体内毒素。黄瓜的做法简单，鸡蛋黄瓜沙拉值得一试。
用料：
黄瓜1根、鸡蛋2个、食盐少许、沙拉酱适量、黑胡椒少许。
做法：
1、鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开，蛋白切成丁备用，黄瓜切成段。
2、蛋白内加入适量色拉酱、加入一点点盐，磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。
3、蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。
4、黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。
5、裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。
小贴士：
1、色拉酱里含有盐，所以一点点盐就足够了，加多了也较难溶解。
2、蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐，否则很难碾细腻。
3、造型随意，可以将黄瓜一起切丁，与蛋黄蛋白一起调味也一样，随你喜好。
功效：从营养上来说，孕妇吃黄瓜好处多多，它含有丰富的钾盐（每100克黄瓜中含有234毫克钾盐）和糖分，以及微量的胡萝卜素、维生素C和无机盐（钙、磷、铁等），黄瓜还含有纤维素，对促进腐败食物的排泄和降低胆固醇有一定作用。
荞麦黄瓜卷的做法
口感上，黄瓜汁多味甘;营养上，它含有蛋白质等丰富的成分，利于促进新陈代谢。
用料：
黄瓜2根、荞麦面100克、寿司醋适量、酱油适量、麻油1茶匙、葱花1把。
做法：
1、黄瓜去皮切段，掏空黄瓜中间。
2、荞麦面煮6-8分钟，捞起过冷水。
3、混合寿司醋、酱油、麻油，放入荞麦面，加葱混匀。
4、将面条扭转，塞入黄瓜中。淋一些酱汁，撒葱花。
小贴士：
1、掏黄瓜时注意力度和厚度，否则掌握不好易削断，或者掏得不平均。
2、荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富，在日常饮食中可以增加食用比例。
功效：现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素以及各类矿物质营养成分，同时还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等，是非常好的排毒养颜食物。
黄瓜粥的做法
黄瓜富含维生素C，维C具有保护牙齿健康，保护肝脏，提高免疫力等功效。
用料：
大米适量、黄瓜小半根、玉米(粒)少许。
做法：
1、准备一锅子清水，煮开，加入泡了半个小时的大米和鲜玉米粒。
2、准备好黄瓜丁。
3、大火煮开，转小火细细慢煮。待米粥8分熟，加入黄瓜丁，开大火，用勺同方向不断搅动，使粥粘稠。见粥粘稠香浓即可关火(可以稍微焖一会儿，汁更浓稠)。
小贴士：
1、黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到提高免疫力、抗衰老的作用。
2、黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
功效：现代医学认为黄瓜含有丙酸、乙酸等成分，有抑制糖转化为脂肪的作用，因而有利于减肥。
凉拌豆芽黄瓜菜的做法
生黄瓜含有丰富的钾盐，对患有心脏病、水肿病的人来说，多吃黄瓜大有裨益。
用料：
绿豆芽1把、黄瓜1根、胡萝卜1根、食盐1小勺、生抽1小勺、米醋1小勺、香油数滴、白芝麻1把。
做法：
1、胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用。
2、用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用。
3、把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。
小贴士：
1、豆芽是含维生素C很高的蔬菜，每100克的豆芽含有183.6毫克的维生素C。而宝宝每日维生素C的建议摄取量是50毫克，27克的豆芽就可以提供1日需求量。
2、老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。
功效：豆芽的维生素C含量非常丰富，可以保持皮肤弹性，是很好的养颜圣品。
黄瓜沙拉的做法
黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，是难得的排毒养颜的食品。黄瓜沙拉色泽鲜艳，爽口不腻，味美适口。
用料：
黄瓜半根，橘子4瓣，火腿肠末2勺，葡萄干2勺，沙拉酱2勺，食盐少许。
做法：
1、把黄瓜洗干净去皮切成小片，再把葡萄干用开水泡软洗干净。
2、将洗干净的橘子去皮去籽后切碎
3、把火腿肠上锅，蒸10分钟取出切成小方块。
4、然后把黄瓜用鱼形模具做成各种“鱼”的形状，摆到拼盘上
5、泡软的葡萄干和研碎的橘子瓣、火腿肠一起放入小碗里，加上沙拉酱和少许食盐拌匀即可食用，摆上鱼形黄瓜片。
小贴士：
1、蔬果生吃要买有机无污染的。
2、沙拉也可不加盐，根据宝宝口味做适当调整。
功效：黄瓜与富含维生素C的西红柿、橘子、含铁丰富的葡萄干合用制成菜，有丰富的蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养素，具有血明目、强筋骨、防止维生素C缺乏的作用，可促进宝宝的生长发育。
