审阅者: 高键(复旦大学附属中山医院)
叶酸盐是天然存在的食物叶酸盐和叶酸的统称。叶酸是一种单谷氨酸盐完全氧化形式的维生素，可用作饮食补充剂和强化食品。
叶酸是一种对于细胞生长和新陈代谢具有重要作用的 B 族维生素。研究显示，许多人叶酸摄入不足。
不要对叶酸盐与叶酸这两个术语产生困惑，叶酸盐和叶酸具有相同作用。叶酸盐是食物中发现的天然物质。叶酸则是人造补充剂，可添加到食物中。
一、为什么人体需要叶酸？
对于孕妇和备孕女性来说，叶酸补充剂是标配药品。叶酸可使婴儿大脑和脊柱先天缺陷风险降低至少 50%。
叶酸还可以降低先兆子痫和早产风险。许多医生建议，育龄女性都要服用多种维生素或叶酸补充剂。叶酸可预防在女性知晓怀孕前就可能形成的先天性缺陷。
叶酸在用于治疗叶酸缺乏症时，会造成某些类型贫血和其他问题。消化道疾病患者、肾病肝病患者或酗酒者更容易出现叶酸不足。
叶酸还可用于降低药物甲氨蝶呤在银屑病和类风湿性关节炎患者体内的毒性。
研究发现，叶酸补充剂可用于许多其他疾病的治疗。到目前为止，这些研究结果还不具有确定性。
二、人体应该摄入多少叶酸？
日推荐摄入量包括每天从食物和任何补充剂中获得的叶酸。
四、补充叶酸有哪些风险？
副作用：叶酸通常很安全，副作用比较罕见。摄入高剂量叶酸会造成恶心、胀气、排气和失眠。
相互作用：摄入高剂量叶酸会抑制某些癫痫药物的作用。如果患者定期服用某些药物，那么应咨询医生这些药物对叶酸摄入的具体影响。
风险：补充叶酸有时会掩盖维生素 B12 严重缺乏症状，甚至掩盖达到危险程度的症状。
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