奶粉作为没有母乳或母乳不足的重要营养来源,广受妈妈们关注,但奶粉的选择并非易事。市面上奶粉品牌繁多,各种营销卖点五花八门,导致很多妈妈非常纠结。奶粉智库也经常收到这样的问题“哪个营养素有助于消化吸收呀?”为方便大家了解这些奶粉的优势,本次选取了4款进口高端品牌+4款国产高端品牌进行评测,包括:爱他美卓萃、惠氏启赋蓝钻、美赞臣蓝臻、皇家美素佳儿、伊利金领冠珍护、君乐宝乐铂、飞鹤星飞帆、贝因美爱加。此外,如果这篇文章没有你想了解的产品,可以在文末给我们留言,下次评测可能就出现了哦~
评测说明:本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行, 本次评测不涉及感官评测,参加评测产品均以3段为例,下面均省略段位。营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大幼儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品(征求意见稿)》。
一:基础信息
首先我们来看看这8款高端奶粉的产品名、评测段位、奶源等基础信息吧~
爱他美卓萃、美赞臣蓝臻、皇家美素佳儿均采用荷兰奶源,属于荷兰原装进口;
惠氏启赋蓝钻采用爱尔兰奶源,属于爱尔兰原装进口;
伊利金领冠珍护、君乐宝乐铂、飞鹤星飞帆、贝因美爱加均为国产奶粉,其中贝因美爱加奶源地分布较广泛,来自新西兰、爱尔兰、黑龙江安达。
二:配料
在配料方面,我们主要点出妈妈们比较敏感的成分,敏感成分包括:香精香料、糖浆固体、蔗糖、白砂糖,其中蔗糖和白砂糖都属于精制糖,虽然允许添加,但世界卫生组织建议三岁以下婴幼儿食品禁止加糖[1],目前该建议并未强制实施,但是我们仍然不建议婴幼儿食用含精制糖的食品。
爱他美卓萃、伊利金领冠珍护、君乐宝乐铂、飞鹤星飞帆、贝因美爱加等5款奶粉未添加敏感成分;
皇家美素佳儿、惠氏启赋蓝钻、美赞臣蓝臻均添加了香精香料(香兰素/乙基香兰素/食用香精);注意:香精香料可能会加重宝宝口味,造成偏食、挑食、不接受清淡食物等现象。
美赞臣蓝臻添加了玉米糖浆固体和白砂糖;
惠氏启赋蓝钻添加了麦芽糊精。
注意:白砂糖、麦芽糊精、葡萄糖浆固体属于碳水化合物,加入奶粉中后,降低了乳糖的含量。从营养价值来讲,白砂糖、麦芽糊精、葡萄糖浆固体不如乳糖,除提供能量以外,没有多大的营养价值,且价格比较便宜。
三:营养配方
宝宝的奶粉是配方食品,所以营养配方也是奶粉产品最为重要的方面,直接影响着宝宝摄入营养素的种类与含量,科学全面的配方能够带给宝宝更加全面的营养,这也是妈妈们在给宝宝选择奶粉时最关心和看重的一个方面。随着消费者需求的提升,单纯的将乳铁蛋白、OPO、益生菌、益生元等营养素添加其中,已经满足不了他们的要求,他们更希望拥有更加模拟母乳相似营养成分的选择,让宝宝获得更优质的营养滋养。母乳研究是一个世界性的课题,各品牌也都在母乳研究和配方上持续发力,中国奶粉也开始拥有属于自己的中国专利配方,可以让宝宝获得更优质的营养。那么关于这8款奶粉的配方怎么样呢,我们一起从必需成分和可选择成分两个方面来看看吧。
01.必需成分—蛋白质
蛋白质作为基础营养素之一,对婴幼儿的生长发育发挥着至关重要的作用,它在宝宝奶粉中的营养含量也是相对充足,但是不同的蛋白质种类对宝宝的生长发育也有着不同的作用,一般情况下普通婴幼儿配方奶粉中包括乳清蛋白和酪蛋白,但部分奶粉中会加入好消化吸收的蛋白质。那这8款奶粉的蛋白质表现如何呢?
在乳清蛋白方面,爱他美卓萃、美赞臣蓝臻、惠氏启赋蓝钻、伊利金领冠珍护、君乐宝乐铂、飞鹤星飞帆、贝因美爱加均在配料中添加了乳清蛋白粉,而这其中的α-乳清蛋白可以更好地帮助宝宝消化吸收;
金领冠是仅有的强化β酪蛋白的品牌,他们的“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白组合的婴儿配方奶粉及其制备方法”专利*,获得了第十六届中国专利优秀奖:奶粉中α-乳清蛋白的含量可以达到1.74g/100g,β-酪蛋白含量达到2.3g/ 100g。其中α-乳清蛋白是一种占母乳蛋白质总量36%的蛋白质,具有易于消化吸收和利用的特点,而β-酪蛋白作为母乳中主要的酪蛋白,占比约68%左右[2],其疏松的结构特点,也更容易被消化。但牛乳中β酪蛋白所占比例却较低。所以配方奶粉中β酪蛋白的成分占比,显得十分重要。
02.可选择成分
在可选择成分方面,强化配方虽然在目前我国执行的国标中不是必需成分,但这些营养元素对宝宝生长发育有利,而对奶粉品牌商来说,科学添加这些营养元素也有有利于增加奶粉本身的优势、提升品牌的市场竞争力,这8款奶粉的配方如何呢?我们先来看看下面这张图吧:
我们发现这8款奶粉的配方的确都还不错,下面我们一起从妈妈比较关注的3大营养组合来看看吧~
1:“双益”组合
据后台很多宝妈反馈,很多宝宝会出现便秘、腹泻、奶瓣等问题。造成宝宝出现上述这些问题的一个可能性原因为宝宝肠道菌群失调。2016年《中国婴幼儿胃肠道舒适调查研究白皮书》显示,中国婴幼儿胃肠道健康的问题不容乐观,且对婴幼儿成长发育影响深远。有30%以上的新生儿经常出现胃肠道不适,但却有高达51%的新手妈妈未意识到这一重要性。妈妈们对如何改善宝宝胃肠道不适了解不够,仅有18%的妈妈知道引发胃肠道不适的原因。针对宝宝出现的这一现象,如何解决呢?就奶粉而言,爸爸妈妈就可以从“双益”组合等方面来看~
益生元:奶粉中的益生元包括:低聚果糖、低聚半乳糖、多聚果糖等,这些营养素都属于不能直接被人体消化道的分解酶直接消化、吸收和利用的一类碳水化合物,但能够被肠道细菌分解并发酵,能有效平衡肠道内的PH值,从而有助于改变肠内微生物菌群的构成与代谢,促进有益菌群大量繁殖。
益生菌:根据联合国粮农组织联合世界卫生组织(FAO/WHO)于2001年的定义,益生菌是活的微生物,当摄入足够数量时,对宿主起有益健康的作用。在“双益”组合方面,这8款奶粉的表现如何呢?我们一起来看看吧~
爱他美卓萃、惠氏启赋蓝钻、美赞臣蓝臻、贝因美爱加、君乐宝乐铂、飞鹤星飞帆含有益生元;
皇家美素佳儿、伊利金领冠珍护含有益生元+益生菌组合,其中伊利金领冠珍护的益生元为FOS+GOS组合,益生菌采用的是双益生菌组合—乳双歧杆菌HN019(添加量≥2x106CFU/g),动物双歧杆菌(Bb-12添加量≥2x106CFU/g),含量达到4000万/100ml,是目前《婴幼儿配方奶粉标准》中的4倍,更有助于消化吸收。
2:OPO结构脂
OPO全称“1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯”,是一种结构式脂肪,具有特有的2位棕榈酸结构。研究表明,母乳脂肪组成中约70%的棕榈酸(P)位于甘油三酯主链的Sn-2位,即O-P-O结构,不易与钙结合形成钙皂,有助于消化吸收,减少能量和钙的流失,减少便秘概率。天然乳脂因与OPO结构类似,所以又被称为“天然OPO”,这种营养物质不仅富含不饱和脂肪酸,容易吸收,还可以减少钙皂,降低便秘几率。在OPO结构脂方面,这8款奶粉的表现如何呢?我们一起来看看吧~
爱他美卓萃和皇家美素佳儿含有天然乳脂,天然乳脂中含有天然OPO;伊利金领冠珍护、飞鹤星飞帆、君乐宝乐铂、惠氏启赋蓝钻含有OPO。
3:免疫营养素
乳铁蛋白:母乳中的一种活性蛋白,具有广谱抗菌、抗病毒和调节免疫等作用。
核苷酸:据研究发现,母乳中含有丰富的核苷酸且以多种形式存在,包括游离核苷酸、游离核苷、核苷酸聚合物和加合物等形式,核苷酸本身能调节肠道菌群,可进一步支持肠道屏障建立和免疫系统发育,而母乳中所含的生物利用率最高的核苷酸的种类主要是四种(胞嘧啶核苷酸,尿嘧啶核苷酸,腺嘧啶核苷酸,鸟嘌吟核苷酸)。
益生菌:在肠道中不仅有助于消化,同时还与肠道中的有害菌群做斗争,以“抢地盘”方式占领肠道上皮细胞等优势区域,使有害菌生长受到抑制。另一方面,益生菌能产生有抗菌效力的物质,如糖分解代谢物(乳酸和乙酸等有机酸)等,从而直接抑制病原菌生长。
那这8款奶粉的表现如何呢?下面我们一起来看看吧~
惠氏启赋蓝钻、君乐宝乐铂、飞鹤星飞帆含有核苷酸,核苷酸种类均为5种;
美赞臣蓝臻含有乳铁蛋白,其中乳铁蛋白含量较高,3段含量达到330mg/100g;
皇家美素佳儿含有乳铁蛋白、核苷酸和益生菌,其中乳铁蛋白含量很高,3段含量达到450mg/100g,而且核苷酸种类为4种;
贝因美爱加含有乳铁蛋白和核苷酸,其中核苷酸种类为5种;
伊利金领冠珍护含有益生菌和核苷酸,其中核苷酸种类为4种,拥有中国发明专利保护,据其公布的授权专利文本4种核苷酸组合物用于婴幼儿食品可以实现提供免疫刺激效果、促进生长发育、促进肠道损伤后的修复、促进肠道有益微生物生长的效果。
四:评测总结
经过以上比较,想必大家都比较清楚这8款高端奶粉各自的特点了。综合来看,以上8款奶粉都比较优秀,每款奶粉都有独自的特点。但是如果宝妈在选择奶粉时比较在乎乳企在母乳研发上的实力,具有自主母乳研究的中国专利配方,而且在选择奶粉时比较注重营养全方位消化吸收,那么伊利金领冠珍护是个非常不错的选择。毕竟他们拥有18年自主母乳研究经验,也是我国最早做中国母乳研究的品牌,而且也是拥有中国专利配方的品牌。
