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之前张文宏医生建议，在疫情期间为了增强孩子的体质，要多喝牛奶、多吃鸡蛋。如果蒙牛伊利的牛奶都有问题，那我们平时还敢买牛奶喝吗？
“纯牛奶还能喝吗？”
“每天都在给孩子喝伊利的纯牛奶，这下可怎么办”?
“真是恐慌，蒙牛伊利的奶还能喝吗”？
“我还是给孩子喝鲜奶吧。”
对于这些疑问，营养师范志红给出了很中肯的建议：“这些消息，大概率和商业竞争有关，家长们不必过于恐慌，该吃什么吃什么，该喝什么喝什么，注意看产品上的配料表和营养成分表。”
看配料多少：牛奶配料表中的配料越少越好；看配料比重：配料表的排序是按照添加多少排序的，如果排名第一是“水”，其次“生牛乳”，那基本上可以说没有营养，相当于喝了一罐加满了添加剂的水。
综合起来，营养排名大致如下：
第一名：纯牛奶
首先纯牛奶无食品添加剂，其次，纯牛奶价格最低，可以说是物美价廉。但是缺点是口感较差，孩子最开始难以接受，需要家长长期坚持。
第二名：有机奶
有机奶奶源好，添加剂少，但是价格昂贵。其实在钙含量上，有机奶和纯牛奶一样。可以说性价比相当低。
第三名：儿童成长牛奶
成长奶食品添加剂较多，因为食品添加剂多，又不得不添加防腐剂，只为了让孩子喜欢它的口味。无论从营养成分还是性价比，都不如纯牛奶。
喝牛奶其实是很有讲究的，尤其是下面这几种奶，再好喝也不能给孩子喝。
01
复原乳
复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，复原乳就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。加工方式有两种：一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料生产的饮料。
由于乳粉制成复原乳时需再加水、加温和消毒，数次提温必定会造成维生素以及其他营养成分的流失，营养成分极低，还含有大量糖和香精。其营养价值甚至还不如冰激凌和雪糕。
其实我们大多数时候在超市买的所谓“纯牛奶”，如果仔细观察包装的话，都会发现上面标有“复原乳”三个字。
妈妈们可以用巴氏杀菌的鲜牛奶代替复原乳。
巴氏杀菌奶指对鲜牛奶采用低温的巴氏杀菌法加工成的牛奶，保留了牛奶绝大部分的营养。这种牛奶一般都放在超市的冷链柜里销售。
要特别提醒妈妈们，巴氏杀菌的鲜牛奶保质期较短。购买后一定要注意冷藏保存并尽快饮用。
02
乳酸菌饮料
这类饮料号称「富含几百亿活性乳酸菌」，能够帮助消化、保护肠胃。
益生菌发生作用，需要三个条件：
有足够数量
活着到达肠道
对宿主有益
想要菌种活着，就得让它呆在低温环境中。
实际上，生产销售环节上很难保证全程低温，这样一来乳酸菌就死了一大半。
剩下的乳酸菌就算幸运的活了下来，想要到达肠道，也是遥遥无期。
所以如果你选择的乳酸菌饮料生产日期不是在几天之内，很可能孩子喝的就是“糖水”。
另外，这些乳酸菌饮料虽然零脂肪，但糖分可都不低。
在大多数饮料中，碳水化合物含量几乎等同于糖含量。
这一小瓶饮料下肚，大概能喝进 30～50 g 糖，一天的糖分都快超标了。
饭后喝一瓶，能不能助消化还不好说。
想让孩子多摄入肠道有益菌的话，最好的方式还是自制低糖酸奶。
03
早餐奶
早餐奶一直秉承着“喝一瓶早餐奶，活力一整天”等口号进行销售。
但你仔细看看配料表就会知道，早餐奶的蛋白质含量完全比不上纯牛奶，而且里面添加了糖，所以营养成分跟牛奶相比，完全比不上。
所以早餐奶其实是个噱头。
还是要给孩子喝纯牛奶，如果想加入谷物，可在牛奶里加入一些煮熟的麦片。
04
有果味的奶
很多家长平时喜欢让孩子喝一些乳酸饮料和一些果味的奶饮料，认为这样的奶既好喝又有营养，孩子也喜欢。
但是你知道这种奶究竟是用什么做的呢？
果味奶添加剂最多，这种奶为了口味，会将牛奶稀释后加入大量的糖以及食用香精。
这样的牛奶热量高于普通纯牛奶，但是营养价值却大打折扣。
无论牛奶还是酸奶，都最好选择原味的。
长期饮用色素和香精，会影响到孩子智力的发育，偶尔喝一喝没问题，但不宜作为长期为孩子补充营养的饮品。
05
儿童奶
家长疼爱孩子，经常会给孩子买一些儿童奶让孩子喝，孩子们也非常喜欢酸酸甜甜的味道。
但是其实儿童奶是一个商家噱头。一些儿童奶宣称是奶，其实是饮料。
这种儿童奶只是在普通牛奶中添加大量的糖、香精等添加剂，营养价值低。
孩子处于青春期，器官发育也不完善，经常饮用儿童奶会影响孩子健康。
而且儿童奶味道甜腻，容易让孩子不爱吃饭 ，所以还是建议给孩子少喝儿童奶。
06
奶片
奶片是孩子们最喜欢的零食，很多家长也愿意买奶片给孩子吃。
原因就在于奶片这个名字，奶片给人的感觉就是用牛奶做成的。
但是孩子吃的奶片真的是牛奶做成的吗？
仔细看配料表就会发现，除了奶粉、白砂糖外，还有最可怕的植脂末 ，其中含有大量垃圾食品的标配——反式脂肪酸。
这不仅不利于健康，还会影响智力发育 。大部分的奶片中都添加了香精，食用过量会影响孩子的健康。
关于牛奶，这些事必须得知道
喝牛奶的两大黄金时间
1.早上8点-9点
专家提醒，喝牛奶最好的时间是早上8点-9点，这个时候处于人体最需要大量营养的时间，可以喝杯牛奶，来应对一上午繁忙的学习或者工作。
2.睡前的半小时到一个小时
家长每晚睡前给孩子准备一杯热牛奶，对于促进孩子的睡眠质量有很好的作用，还能帮助孩子养足精神，更好的应对第二天的学习。
同时睡前喝牛奶，其中的钙质也可以缓慢的被血液吸收，并且整个晚上血钙都能得到充分的补充，促进孩子骨骼发育生长，有利于长高。
牛奶并不是越浓越好
有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。
有人担心新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。
而孩子年龄还小，脏器发育不完善，如果常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。
不能加热太久
给牛奶加热时间过久，会破坏牛奶中的营养。
比如牛奶中的乳糖，在高温加热后很容易出现乳糖焦化；钙在长时间加热后，也会影响人体钙的吸收；还会降低牛奶中蛋白质的质量，使牛奶的营养价值大打折扣。
不能只和鸡蛋一起饮用
早餐常见的搭配还有牛奶和鸡蛋。但是牛奶和鸡蛋都富含高蛋白，只有碳水化合物充足下，才能被更好的吸收。
也就是说，早餐不能只吃牛奶和鸡蛋，还要搭配面包等谷类主食，才更有助于孩子吸收到营养。
不能当水喝
很多人觉得牛奶营养价值高，多喝有助于身体健康，其实这是错的。
牛奶钙含量丰富，但它是贫铁食品，还容易引起胀气、影响食欲。
而且，全脂牛奶中都含有一定量的动物脂肪，还有一半的饱和脂肪酸，过多摄入不利于人体健康。
每天奶制品摄入总量建议不超过500ml 。
