莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家推荐一道“发面小饼干”的做法。眼看着再过几天，就是“六一儿童节”了，有宝宝的家庭都在准备孩子们过节的礼品，当然也少不了美食。我家孩子虽然已经不是小孩子了，但在我眼里他依然是个孩子，每年的“六一儿童节”前后，我都会给做一些好吃好看又美味的小零食，陪他度过一个健康快乐的节日。今年儿童节，对我家儿子来说，也具有特别的意义，所以我今天给他做了一道他喜欢吃的小饼干。这款小饼干做起来很简单，所用食材也没有多少。做出来之后，儿子很喜欢吃，悄悄告诉我，这是他收到最好的节日礼物。这道发面小饼干我做了一大锅，够孩子吃几天的，如果他喜欢吃，我准备再过二天再给他做一次。家里常备一些小零食，不但解馋，也能让孩子克服厌食挑食的不良饮食习惯，是一件非常好的事情。
我家孩子从小就喜欢吃零食，尤其喜欢吃饼干，小时候我经常会在网上给他买一些饼干吃，后来随着他年龄渐渐长大，我就经常在网上收集一些做小饼干的做法，购置了一些做小饼干的模具，隔三差五给孩子做一些既有颜值又非常美味的小饼干吃。现在孩子长大了，已经不是“儿童”的年龄，但是平常总是要求我给他做一些小零食吃。这几天，随着儿童节的临近，孩子又想吃零食了，今天抽空做了这款发面小饼干，一个平底锅就搞定，不加水，不用烤箱，香甜宣软，真好吃。2个鸡蛋一碗面，给儿子做了一个小零食，宣软香甜，超级好吃！儿童节到了，自制健康小零食给孩子，口感松软，一口一个真好吃。现在我把这“发面小饼干”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一个惊喜，给孩子一份动力！
食材：面粉300克、鸡蛋2个、3克酵母、30克白糖、90克纯牛奶、黄油10克。
做法：
1、需要的食材都准备好，黄油提前化开。
2、面粉中磕入鸡蛋，放入酵母，白糖搅匀。
3、倒入牛奶，不要一次性倒入，边搅边搅拌。
4、用筷子搅拌成面絮状，加入准备好的黄油。
5、下手揉成的面团，松弛10分钟，再揉成光滑面团，盖上盖子发酵。
6、夏季40分钟就发酵好了，发酵扒开有密集的蜂窝状。
7、发好的面拿到面板上揉搓排气，擀成薄厚均匀的大片，用饼干模具压出饼干造型。
8、剩下的面片再次揉成团再擀成薄片，做出饼干，全部做好，醒发10分钟,。
9、平底锅中抹油，将饼干坯放入平底锅内，开小火，盖上盖子。
10、大概2分钟后，打开锅盖翻面，中途多翻几次面，让饼干均匀受热，烙至两面金黄即可。
11、出锅了，松软香甜，奶香味十足，软易消化。
12、给家人吃更健康，制作起来也特别简单，大人和小孩都喜欢。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
