儿童增高营养食谱 孩子长高,这4种营养素不可少!附助高食谱

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发布时间: 2020-09-08 14:42:28
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孩子能不能长成大高个,遗传因素当然占据了主导地位,但后天因素的影响也不容小觑。要想孩子长高个,就需要保证充足的睡眠,再加上适量的运动锻炼,还需要让孩子摄入充足的营养。当然,营养来自饭菜。为了能够让孩子拥有“大长腿”,妈妈们在饮食上费了不少心思。

而在夏季时节,妈妈们可要好好安排孩子的膳食,为其发育做足营养储备。孩子的饮食,一定要做到多品种,注意主副食、荤与素、粗细粮的合理搭配,不挑食不偏食,保持饮食均衡。那么,孩子吃什么容易长高?营养学专家认为,儿童的生长发育离不开四大营养素:蛋白质、矿物质、脂肪酸以及维生素。

长个子必备的营养素——蛋白质

蛋白质是构成人体的重要物质,身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质,处在生长发育期的孩子,对蛋白质的需求量比成人高得多,如供给不足便会影响孩子长高。

此外,胶原蛋白和粘蛋白也是构成骨骼的有机成分。因此,就要多给孩子添加含蛋白质丰富的食品。

含蛋白质多的食物包括:牛奶、羊奶、马奶等;肉类包括:牛、羊、猪、狗肉鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

长高食物推荐:鸡蛋

鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋,特别是蛋清含有丰富的蛋白质,非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好,但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值,每天吃1个鸡蛋或者2天吃一个鸡蛋,是比较合适的。

长高食物推荐:鱼肉

鱼肉是我们生活中比较重要的肉类,不仅含有丰富的蛋白质,而且口感极佳,受到人们的喜爱。吃鱼的好处很多,鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高,蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。

除此之外,鱼肉还含有大量的钙、铁、磷等矿物质和维生素A、维生素D、烟酸等物质,再加上鱼肉质软容易咀嚼,特别适合老人和孩子这种需要补充营养的人食用。

沙丁鱼是海中的无冕之星。沙丁鱼富含蛋白质,是鱼类中含铁最高的一种,还富含其他不饱和脂肪酸,是一种理想的健康食品。沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙,可增强记忆力。

沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收,对孩子成长很有帮助。另外,凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。此外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等。

长高食物推荐:黑大豆

大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸,大豆除甲硫氨酸较少外,其余均较丰富,特别是赖氨酸含量较高,这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质,叫做优质蛋白质。

大豆是公认的高蛋白食物,其中黑大豆的蛋白质含量更高,是有利于成长的好食品。做米饭时加进去,或者磨成豆浆喝都可以。

长高食谱:虾皮碎菜蛋羹

材料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个。

做法:

1、用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎;

2、小白菜洗净略烫一下,然后也切得极碎;

3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋搅拌均匀,少加水;

4、加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3—5分钟。

营养小秘密:虾皮含有丰富的钙和磷,是很好的食品,小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸,将更有利于钙质的吸收,鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹,至少能为孩子的骨骼发育添砖加瓦。

鸡肝蛋皮粥

材料:新鲜鸡肝50克,新鲜鸡蛋一个,大米100克。

做法:

1、先用清水洗净大米,放入砂锅内,加适量清水煮粥,至煮大米开花;

2、然后将鸡肝洗净、剁泥,用香油适量炒热备用;

3、鸡蛋去壳打匀,放锅内加少许香油制成蛋皮,切碎。与热鸡肝一起放进粥内,煮至粥稠,待温,加味料调味食用。每天2—3次。

营养小秘密:每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有孩子成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及丰富的钙、磷等无机盐。

长高食谱:鱼肉松粥

材料:大米50克,鱼肉松30克,菠菜20克,精盐少许,清水适量。

做法:

1、将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,改微火熬至粘稠时,待用;

2、将菠菜择洗干净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。

营养小秘密:此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等,是补充蛋白质和钙质的良好来源。

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