现在的人们比较注重养生，也越来越多的了解到人体缺乏微量元素会带来的影响，所以通过食物来补硒已经成为了很多人比较注重的一个问题，那么吃什么补硒最快最好呢？ 一、动物内脏，猪肉。动物内脏中含有大量的微量元素，不仅补硒，多种微量元素都可以通过摄入动物内脏得到补充。另外猪肉也是一种很好的补硒食物，但是因为猪肉在生活中比较常见，所以很多人会忽视了它的功效。其实吃猪肉补硒是一个很好的选择，因为每一百克的猪肉中就含有10.6微克的硒，猪肉中的硒元素含量是所有肉类食品中最高的。不过猪肉中因为含有不饱和脂肪酸，所以如果是有消化不良症状，或者是在减肥的人不适合多吃猪肉。 二、蛋类。大部分的禽蛋类都含有丰富的硒元素，而且蛋类比较容易购买，在生活中随处可见。不过因为蛋黄中的胆固醇含量高，所以为了防止血栓形成，本身胆固醇含量高的人群还是应该少吃一些蛋黄。 三、大蒜。大蒜可以作为蔬菜，也可以作为调味品。其中不仅含有丰富的硒，它还有着非常强的抗氧化能力。多吃大蒜可以将体内活性比较低的自由基清除，补充了硒元素的同时还能起到延缓衰老，抗氧化，防癌抗癌的作用。必须要说的是，并不是所有的含硒量高的食物就适合所有人拿来补硒，像大蒜肝炎的患者就不适合食用，所以针对不同的人群在补习时，也应该选对补硒的食物。
