孕妇应该多吃什么 孕妇吃什么肉好

怀孕后，女性肩负了两个人的使命，需要更多的能量支持，以保证自身和胎宝宝的身体所需。在众多食物中，肉类是不可忽视的优质食材，既能提供能量，又能提供优质蛋白。准妈妈吃什么肉好？吃肉要注意什么？孕妇应如何健康吃肉？

孕妇在饮食上要讲究营养的均衡摄入，水果、蔬菜、肉类——每一种食物都应该适当食用。其中，肉类能够为孕妇提供脂肪、蛋白质、微量元素等营养物质，为孕妇提供能量来供给两个生命的生存需求。

肉类一般可以分为三个种类，即：畜类、禽类以及水产类。我们平常吃的猪肉、牛肉、羊肉都属于畜类；鸡肉、鸭肉和鹅肉则属于禽类；鱼、虾、蟹等属于水产类。肉类食物众多，有的肉类能为孕妇提供多种营养，对宝宝和妈妈的健康有益；有的肉类则会对孕妇的身体造成伤害，甚至威胁到宝宝健康。孕妇在食用肉类时，需要谨慎选择。

每个孕妇的口味不同，有的孕妇在怀孕期间对肉很排斥；有的孕妇则很喜欢吃肉，对肉很偏爱。孕妇怀孕时不能随便挑食，应该食用对自己身体有益的肉类。那么孕妇可以适当食用哪些肉类呢？

1.孕妇可以食用牛肉

牛肉能够为孕妇提供钙、铁、锌等微量元素，有助于腹中宝宝的健康发育。牛肉中还含有多种氨基酸、尼克酸、B族维生素，具有益气、补血、强筋壮骨的功效。

牛肉营养价值在肉类中算是比较丰富的，并且脂肪含量比较低，不容易造成孕妇和宝宝肥胖。但是孕妇不能过多食用牛肉，孕妇一周可以食用3次牛肉，每次量不宜多。食用牛肉，可以提高孕妇的抵抗力，帮助预防缺铁性贫血。

2.孕妇可以食用鱼肉

鱼肉中富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、DHA以及钙、铁等营养物质，对宝宝大脑发育、骨骼发育具有积极作用。另外，鱼肉具有肉质鲜嫩、容易消化的特点，是孕妇安胎的最佳选择之一。

孕妇喝鲫鱼豆腐汤，能够帮助预防高血压，解决胎动不安、孕妇水肿的问题。孕妇在怀孕期间食用鱼类食物，是比较明智的选择。

3.孕妇可以食用鸡肉

鸡肉中含有钙、磷、铁、镁等微量元素，以及维生素A、C、E等，营养结构更加符合人体的需要，适合孕妇食用。孕妇食用母鸡汤，有助于促进乳汁的分泌，尤其是乌鸡，不仅具有美容、养颜、滋阴的功效，还能帮助孕妇安胎。

4.孕妇可以食用羊肉

在冬季，人们一般食用羊肉，因为羊肉具有驱寒、补身的功效。孕妇食用羊肉汤，有助于改善自身体虚的状况，增强身体的免疫力。

羊肉肉质鲜嫩，能够帮助治愈气血两亏、腰酸背痛、风寒咳嗽等疾病。羊肉中含有的营养物质对孕妇和胎儿都是有益的，且能够促进孕妇食欲增加。

有人会从字面意思上出发，错误地认为孕妇食用羊肉会造成以后胎儿患有羊癫疯。其实，羊肉中并不具有羊癫疯的致病因子，只要正常、适量食用，对孕妇是有利而无害的。

孕妇由于其自身身体存在特殊性，所以不能只根据自己的喜好来挑选肉类。有些肉类尽管营养丰富，但还是会对孕妇及胎儿造成危险。

1.易致孕妇流产、堕胎（滑胎）的肉

性寒的肉类以及活血化瘀的肉类并不适合孕妇食用，容易造成孕妇流产或者堕胎（滑胎）。

在水产类食物中，孕妇不能食用蟹，最好也别食用虾。这些水产类食物不仅性寒，还有很强的活血化瘀功效。尤其是螃蟹脚，通经活血的功效尤为明显。

甲鱼、狗肉和螃蟹一样，具有相同的致病效果，会对胎儿造成危害，尤其是对子宫内正在成长的胎儿，强烈的活血化瘀功效，容易抑制胎儿生长，甚至造成胎儿畸形、流产。

2.容易造成孕妇难产的肉

女性在怀孕期间，如果不注意饮食的科学性，会对自己以及胎儿造成极大的伤害。比如孕妇吃了以下食物后，容易导致流产——驴肉、麻雀肉、蛙类以及白鳝。这些肉有共同点，就是具有生热的作用，很容易造成孕妇流产。

驴肉能够补血益气；蛙类的肉能够生热助湿；麻雀肉性热壮阳；白鳝补虚生痰，孕妇最好避免食用这些肉类，为宝宝营造一个安全的母体环境。

3.容易造成胎儿畸形的肉

孕妇食用酸性食物、被污染的食物、含有弓形虫的食物以及猪肝容易造成胎儿畸形。哺乳动物和禽类都容易传染弓形虫，尤其是生肉，肉中的弓形虫不能被杀死。所以孕妇在吃火锅的时候，一定要保证肉类都熟了之后才能吃。孕妇感染弓形虫，容易造成胎儿脑积水、流产、脑瘫、视听障碍、小头畸形等疾病。

另外，猪肝虽然能够为孕妇提供足够的营养，但是人们在饲养猪的过程中，往往会利用催化剂给猪催肥，猪的肝脏中蓄积了大量的维生素A，孕妇在食用猪肝之后，体内的维生素A含量超标，导致胎儿畸形。孕妇最好少食用猪肝，平时的饮食中，注重食物的干净、卫生，不要购买来历不明的水产、肉类。

怀孕期间女性必须要食用肉类，但在食用时，有一些注意事项一定要遵守，否则不仅不能为胎儿健康成长助力，还会对胎儿造成威胁。

1.一定要吃熟食

生肉中可能含有弓形虫，会造成胎儿畸形。孕妇，尤其是喜欢吃火锅的孕妇，在吃肉过程中，要将生肉煮熟。另外，尽量不要食用涮羊肉。因为火锅中的温度一般不能杀死弓形虫。

2.每次把握份量

孕妇最好不要一次吃过多的肉类。因为大部分肉类都有可能造成胎儿不适，尤其是在过多食用的情况下。像羊肉、牛肉、狗肉等，孕妇过多食用也容易上火。

3.学会挑选肉类

不新鲜的肉类容易滋生细菌、寄生虫等，孕妇食用后会导致胎儿畸形。在购买肉类的过程中，一是要考察肉类新鲜与否；二要考虑动物的成长环境是否被污染。如果动物的成长环境比较恶劣，肉本生肯定就比较劣质，孕妇食用后有害无益。

4.注意食物相克性

为孕妇配菜的过程中，不仅要考虑营养是否均衡，也要注意食物的相克性。比如牛肉和韭菜最好不要一同食用，因为两者都属于热性食物，过多食用，会造成孕妇便秘或者失眠。吃海鲜的时候也不要喝啤酒，这样不利于体内有害物质的代谢。如果不注重食物的科学搭配，不仅会影响营养的吸收，更会对孕妇造成伤害。

5食肉前后不要喝茶

食肉前后喝茶的话，容易导致孕妇便秘。茶叶中含有鞣酸，肉类中含有蛋白质，两者结合的话，生成让肠道变慢的鞣酸蛋白质。为了能够促使蛋白质的有效吸收，孕妇在食肉的前后2小时内，都不要喝茶。

为了让炒出来的肉片更加鲜嫩有营养，在准备肉类食物的过程中，要注重烹调方法。一般情况下，人们会采用淀粉勾芡的方式让肉类变得鲜嫩，但这样会产生更多的碳水化合物。不采取任何方式，简单烹调的话，肉可能会又老又柴，让人瞬间没有了食用的欲望。准妈妈不妨采取以下方式烹调美食：

烹调之前

1.在肉中加些料酒。

2.手抓肉，促使料酒被肉全部吸收。

3.在肉类中加入蛋清，直到蛋清也全部吸收。

4.最后在肉中放一点点盐，2分钟后将肉放在锅中翻炒即可。

烹调方法

涮、蒸、烤三种方式，比较适合烹调肉类，既能保证肉类的美味，又能确保健康——在烹调过程中，能够去除肉类的脂肪，防止孕妇摄入过多的脂肪。

每日摄入量

一般情况下，孕妇每天食用75克的肉即可。食用过多肉类会造成营养的吸收率较低或者使孕妇和胎儿变得肥胖，不利于以后的分娩。