对于现在的人们来说，生活条件越来越好了，在晚上的时候更是会准备非常丰盛的晚餐，但是如果饭菜一旦准备过多，就很容易会出现剩饭剩菜的情况，我们也都知道，如果经常吃一些生菜，对于我们的健康来说是有着非常不利的影响，但是这些剩菜如果全部丢掉的话又是非常的浪费，那么对于这些剩菜剩饭到底该怎么处理才好呢？
剩菜剩饭吃了不健康，怎么处理比较合适呢？看后别再浪费了！
其实像是一些肉类的剩饭剩菜，比如像是红烧肉，烤鸭，烧鸡，肘子，排骨等等，这些食物是可以留下的，虽然说放置一晚上之后，其中的蛋白质等营养会大量的流失，但是也是可以正常食用的，而且在吃之前一定要充分的加热或者是可以再重新翻炒，做成蔬菜炒肉等等，不但可以让食物变得味道更加丰富，而且也可以消除肉质当中可能产生的一些细菌。
而对于一些蔬菜类的剩菜，这种做法就不适用了，而且这样的蔬菜，如果放置的时间太长会产生对于身体有害的亚硝酸盐，像是一些菠菜，空心菜，油菜等这样的蔬菜，如果隔一晚上再吃的话，很有可能就会产生一些有害物质，而且很有可能会增长许多的细菌，如果经常吃的话，对于健康是非常不利的。
如果是剩饭的话，那么吃不完也是非常正常的情况，可以将它们放入冰箱的冷冻层，一般来说通过零下15摄氏度可以保存一周左右，而像是米饭之类的主食，由于其中的水分比较大，所以最好是可以密封冷藏，尽量在24小时之内使用比较好，需要注意的是现在我们中国人所吃的主食当中有很多都是带馅儿的，这样的食物也很容易会出现变质的情况，因此最好也是冷冻保存并且尽快吃完。
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