高丽参，来自五加科绿色植物高丽参的干躁根。高丽参的发觉及其变成一种产业链，与我国山参销售市场有立即关联。清朝康熙年间，数万人出境挖人参，这事被一位在华的荷兰法师看到，便以《关于远东植物人参》问题，写了一篇毕业论文。该文记叙了我国山参的外界形状和主要用途，并附带原植物图。之后，毕业论文传入一位住在澳大利亚魁北克的荷兰传道士手里，他觉得本地山林与远东地区山参原产地的地理环境相仿，便雇佣人进行找寻，于1716年发觉了与山参相近的绿色植物高丽参。没多久在澳大利亚东南部地区、美国东部也找到天然的的高丽参。在东方市场巨额盈利的吸引住下，一时刮起了一股采收高丽参的风潮。如今在我国东北地区、华北地区、大西北等地已育种种植取得成功。
高丽参于秋天采收，切成片生用。生品位甘、有点苦，性凉。
当代角度
成分：本产品带有高丽参人参皂甙、人参皂甙、挥发油、油酸等。
药用价值：两西洋参能提升人体的应激反应工作能力、减少人体的耗氧、降低血脂、缓解疲劳、促生长发育。除此之外也有抗心率失常、抗突然变化、抗惊厥、抗病毒治疗功效。
高丽参的作用与功效：
①补气血滋阴。医治热症或出汗、大失血过多等引发的气阴两虚证。病人由此可见神疲倦力，胸闷气短息促、盗汗、汗热而黏、闹心口干、尿短赤涩、大便干硬。
②补肺气。医治肺部气阴不够引发胸闷气短喘促，干咳痰少乏力等症。
③补心气、益性子。医治心气虚、心阴虚证，病人主要表现为心率出现异常、发慌不可以独立乃至痛心，睡眠质量差、气短无力。医治肠胃气阴两虚证，病人主要表现为食欲不佳，饮食搭配食滞，口干思饮等病症。
④清热解毒生津止渴。医治热症气血虚津伤口干及糖尿病患者多饮、多食、尿多、人体消痩等病症。
⑤提高神经中枢系统功能。高丽参中的皂甙能够合理提高神经中枢，做到静下心入神、缓解疲劳、提高记忆力等功效，可适用失眠症、心烦、记忆减退及老年痴呆症等病症。
⑥维护内分泌系统。冬常服高丽参能够抗心率失常、抗心脏供血不足、抗心脏空气氧化、加强心脏收拢工作能力，心肌梗塞病人症状表现为气阴两虚、心慌胸闷可长期服用高丽参，效果明显。西洋参的功效还取决于能够调整心率，可合理减少短暂性和耐受性心率，有利于血压高、心率失常、心肌梗塞、亚急性心梗、脑溢血等病症的修复。
⑦增强免疫力。高丽参做为补气血健康保健优选中药材，能够推动血清蛋白生成、脊髓蛋白质生成、人体器官蛋白质生成等，提升人体免疫能力，抑止肿瘤细胞生长发育，合理抵御癌病。
⑧推动血夜魅力。长服高丽参能够减少凝血机制性、抑止血细胞汇集、抗主动脉粥样硬化并推动红细胞生长发育, 提升血红蛋白。
⑨治疗糖尿病。高丽参能够降低血糖、调整胰岛素分泌、推动糖酵解和脂肪分解，对治疗糖尿病有一定輔助功效。
西洋参泡水喝的作用：
西洋参泡水泡荼，可添加绿茶叶，参叶，纯蜂蜜适当煮茶饮服。高丽参可补气血滋阴，清热解毒生津止渴。用以气血虚肾阳不足，内火，咳嗽痰血，虚火烦倦，解渴，口燥喉干。高丽参有缓解疲劳、抗氧化性、抗应激反应、抑止血小板聚集、减少凝血机制性的功效，此外，对糖尿病人也有调整血糖值的功效。
西洋参泡水喝的忌讳：
高丽参尽管适用范围很广，但假如药不对症治疗，也会具有反作用力。 中医学觉得，高丽参归属于凉药，宜补气血滋阴。假如人体有热症，例如口干舌燥心烦、手心发热、脸色发红、人体常常疲倦乏力，应用高丽参类滋补品能够做到调理的目地。 相反，若咳嗽痰多、口水多或有浮肿等情况时，就应防止服食高丽参，不然便会加剧病况。 此外，“非虚勿补”。假如人体并无不适感，不适合常常服食西洋参含片。 此外，高丽参不利湿症，服食时也要考虑到周期性。春季和夏季气侯偏干，较为合适服食高丽参，不适合服食山参或红参;而秋、冬天节比较适合服食山参。西域参加别的药品一样，假如不可以对症治疗服食，也会出現副作用。如有些人服食高丽参后，会出現畏寒怕冷、体温下降、食欲不佳、腹痛腹泻;也是有的会产生经痛和经期延迟;也有的人会产生过敏症状，如上下肢会出現散状性大小不一的小水泡，发痒出现异常。在出現所述病症时，应该马上停止服用高丽参。
高丽参的食用方法：
①泡服：高丽参中药材3〜6克单煎，一般小火煎煮三十分钟上下，取汁后开展二次煎制，再炸三十分钟。能够独立服州或是和别的煎好的药品一同服食。
②原浆、油类、口服液、胶襄等当代制剂：服食便捷，有益成分的消化吸收，合适当代人快节奏生活方法的滋阴养血的用处。
③含化：将无皮高丽参放到电饭煲内蒸一下，使其变软，随后用刀将其切为片状预留。每一次口含1〜2片，每天使用量2〜3克。
④研末：将本产品研为细粉末状，预留。服食时每一次取3克，用沙布或过滤纸包好，放进开水中冲调饮服。
⑤熬粥：高丽参10克，麦冬12克，梗米100克，熬粥。适州于心慌气短易惊、心悸失眠、口干舌燥发烫、五心烦热、出冷汗、舌红少津而不干。
⑥煮茶：野生灵芝15克，高丽参3克，沸水冲调或水煎，代茶饮。用以气血虚困乏、津伤口干、失眠症多梦的治疗。
⑦熬汤：将高丽参切割成片状，做菜汁时每一次放进5克。与鸡、鸭等共熬汤，滋补作用更强。汤、药同食，每天1次。
⑧炖服：取高丽参5〜10克，置锅中，放水适当，用文火烧煮后饮服。适用身体疲劳、汗有过多、体倦困乏者。
高丽参秘方用途：
①喉癌放化疗反映：高丽参3克，每天1剂。于放化疗前两个星期刚开始服食，直到放化疗结束。对放化疗造成的食欲不佳等病症有不错的功效。
②食欲不佳：凡食欲不佳、体倦乏力者，可用高丽参、白术茯苓、云伏苓各10克，置锅中，放水适当，用小火煎煮，取汁饮服。
③过多疲倦：仙鹤草30克，大枣7枚，浓煎。另取高丽参3克，放水适当，用小火煎煮，取汁，与仙鹤草煎剂兑服。
④缘故模糊不清低烧：高丽参3克，地骨皮6克，粉丹皮6克。每天1剂，浓煎。分2次服食。
⑤心肌梗塞(气阴两虚兼瘀者)：症见胸口痛、心慌气短、口干舌燥、胸闷气短，能用高丽参30克，三七30克，紫丹参45克，野生灵芝60克，研末后存储瓶中预留。每一次3克，温水吞服。伤津口干:高丽参3克，梗米100克，老冰糖少量，放水适当，熬粥服用。
⑥气短无力：西洋参片40克，小枣(削皮)6个，水适当。将主、调料放进海碗中，上蒸屉煮熟，分次服用。
⑦饮食搭配食滞：梗米200克，煮开粥，滤取小米汤。再以米汤加高丽参5克，共炖服。
⑧干咳嗽、出冷汗：高丽参3克，花胶3克，置碗内，隔水炖熟。冬常服具备养血柔肝、养阴润肺的作用，可用以调治干咳、出冷汗等。
⑨失眠症记忆减退：高丽参15克，桂圆肉100克，白砂糖适当。共置茶碗内，隔水蒸炖成泥状。内服每一次1匙，每天两次。能养心力、益心浮、宁心魄，适用气血两虚引发的失眠症记忆减退、气短乏力、动不动容易出汗而喘、脸色苍白等。
西洋参禁忌事项：
①不能与藜芦同用，以防造成副作用。
②脾阳虚衰、湿寒中阻、寒湿郁火者不适合服。
③服食高丽参期内不适合喝茶。
④服食高丽参不适合食箩卜，以防减其补气血之功。
高丽参识别方法：
高丽参产品以天然的品品质最佳，进口品好于国商品，进口品中短枝好于长枝。产品以质牢靠、休重、味道浓厚者为宜。
進口高丽参呈圆柱型或纺锤形，无芦头、根须和支根。表层为米黄色或类乳白色，削皮者为乳白色，带粉。全身上下有横着凹陷细环纹、狭线型横着皮孔及诸多不规律的纵皱褶。顶部的环纹稠密，色偏暗。质硬，体轻，不容易断裂。横断面平整，呈浅黄乳白色，无裂缝而有放射形纹路，及其显著的黄棕色层环。气微芬芳，味道微苦带甘，有粘性，含嘴中能生津止渴。
国内高丽参主茎呈圆柱型，常含有芦头，无支根但有根须。表层为浅棕褐色或淡黄色，皮细致。上端有聚集横环纹，全体人员有纵皱褶。质坚、休重，横断面呈浅黄乳白色，形成层环纹色较深，并散有大部分棕红色小一点。气微香，味有点苦、略甜。一般品质不错的高丽参应当具备条匀、质硬、体轻、表层横环纹密不可分、气芳香和味浓厚的特点。
生晒参伪制的高丽参，外观设计与正品高丽参类似，但其表层呈土黄色或黄白色，横环纹疏浅时断时续，纵皱褶深而显著。有山参独有的香味，味甘、有点苦。极少数含有芦头的伪制高丽参由此可见较长芦头。
高丽参储藏方式 ：
高丽参带有较多的糖原、粘液质和挥发油等，在存储期内非常容易出現返潮、泛油、长霉、掉色、生虫等霉变状况。因此应维持干躁，特别是在在平均气温高、环境湿度大的夏天。存储时可采用密封性的夹层玻璃或塘瓷容器，清洗、干躁。将干躁、无结团的白糖铺于器皿底端，上边平列一层高丽参，用白砂糖遮盖，糖面又置一层高丽参，再覆以白糖。这般一层层排序，最终用白糖门面，盖上密封性，置阴凉的地方。应用时可按需求量拿取，随后盖上密封性就可以。
