卤鸡爪的做法非常简单，我们可以在家里制做。下边网编就详细介绍几类作法给大伙儿，便捷大伙儿学习培训。
作法一
主要材料
凤爪1斤、食用油适当、食用盐适当、老冰糖适当、葱1根、蒜3瓣、八角3个、辣椒干五个、米酒适当、酱油适当、腐乳汁适当、砂仁一个、花椒1撮。
作法
1、将凤爪除掉脚指头，放进凉水中煮沸除去残渣。
卤鸡爪的做法大全
2、捞起来清洗预留。要把凤爪制冷出来，主要是那样做得话，做出去会很好吃哦，大伙儿试一下。
3、锅内下油后放进调料进行爆香。
4、倒进生抽和米酒和腐乳汁，随后再添加二碗调水成卤料。
5、将凤爪放进卤料中，放水要落进凤爪。
6、火灾将凤爪煮沸后改小火慢炖，炖至凤爪皮酥烂就可以。做出去确实很好吃，大伙儿快做吧。
做菜方法
1、酱油和腐乳汁自身就挺咸的，因此我没加盐。
2、凤爪的酥烂水平按本人的爱好烧煮，我很喜欢啃有嚼劲的因此炖的酥烂水平没到入口就化。
作法二
用材
鸡腿(凤爪)4只 2只、盐、酱油、生抽酱油、米酒适当、卤菜料调味料适当、姜每一个鸡腿用2片。
作法
1、把买回来的鸡腿(凤爪)清理整洁，水分晾干后划一刀放进菜盘，切完生姜片。
2、把盐、酱油、生抽酱油、卤菜料调味料在鸡腿上擦抹匀称，再倒点米酒，把生姜片在鸡腿的身上和跨下各放一片，腌渍二十分钟。
3、做饭的情况下把菜盘放到电饭锅的笼屉上和饭一起煮开就可以。
4、还可以独立蒸，便是在锅中把烧开
5、把腌渍好的鸡腿放到三角架(笼屉)上蒸二十分钟上下就可以。
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小提示
1、添加调味品以前在鸡腿上划几刀，较为非常容易进味。还记得生抽酱油放一茶匙浇在上面就行，不必多。
2、鸡腿腌的越长越进味。
3、还记得蒸鸡翅的料汁不必丢弃，用餐的情况下淋在饭上很美味的。(自然讨厌的以外)。
作法三
主要材料
凤爪(200克)、葱(适当)、姜(适当)、老冰糖(适当)、卤料包(适当)、盐(适当)、酱油(适当)。
作法
1、凤爪清洗，剁去手指甲。
2、锅内放适当冷水，放进凤爪，焯四五分钟。
3、捞起来，清洗，放凉。
4、葱生姜切成片，提前准备老冰糖适当。
5、锅内放适当冷水，放进料包，姜蒜、老冰糖。
6、添加凤爪，煮沸。
7、放适当酱油，盐，低火煮三十分钟后，歇火，侵泡一段时间就可以。
阅读文章完小编详细介绍的卤鸡爪的做法大全后，坚信早已有一定的掌握，为解释众多网民在日常生活中的大量疑惑，大家梳理了最技术专业的生活常识。
